• Тыква – 0,5 кг.
  • Теплое молоко – 0,5 л.
  • Дрожжи сухие – 10 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 2 стакана
  • Топленое масло – 1 ст.л.
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сливочное масло
  • Раст. масло для выпекания
  • Сметана по вкусу

К нам приближается масленица, традиционный праздник, в который без блинов не обойтись ни как. Большинство умеет печь блины, но блины из тыквы это, что-то новенькое, и вам стоит обязательно это попробовать. Блины с тыквой по своему вкусны и полезны, так как тыква помогает при высоком артериальном давлении. Даже врачи частенько рекомендуют людям старшего возраста кушать тыкву в любом виде.

Рецепт блинов из тыквы

Тыкву  моем,  срезаем кожуру, удаляем семечки и волокна. Мякоть тыквы нарезаем  небольшими  кусочками и отвариваем в  течение 10-15 минут до мягкости.  Затем отвар сливаем, тыкву протираем через сито. В небольшом количестве молока, комнатной температуры, разводим дрожжи. Вливаем в тыквенное пюре оставшееся молоко, разведенные дрожжи, добавляем яйца и перемешиваем. Частями добавляем просеянную муку. Вымешиваем тесто и  на  2  часа ставим его в теплое место. Когда тесто подойдет, добавляем растопленное  сливочное  масло,  сахар,  соль  и  снова вымешиваем тесто. Ставим  его  опять  в теплое место, чтобы оно опять поднялось. Когда тесто хорошо  поднимется,  печем  блины  на  предварительно  разогретой  и смазанной растительным  маслом  сковороде.  Тесто  наливаем  тонким лоем  и  распределяем  его  равномерно по сковороде. Готовые блины выкладываем друг  на  друга,  смазывая каждый блин сливочным маслом. Подаем блины из тыквы со сметаной или вареньем.