• Молодой кабачок – 1 кг
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 4 стакана
  • Майонез или сметана для приправы
  • Перец и соль по вкусу

Оладьи из кабачков, вкусное и сытное блюдо, которое хорошо подходит к обычному завтраку. Оладьи – ах какая вкуснятина. А если еще и с ложечкой сметаны, эх…Также можно использовать чесночный соус, ну это исключительно под кабачковые оладьи.

Рецепт оладьев из кабачков

Кабачки натираем на терке, только нужно учесть то, что если кабачок старый, нужно срезать кожуру. После следует подождать некоторое время, кабачки пустят сок, также можно самим отжать его. Добавить муку и яйца. Следом вкидываем соль и перец и перемешиваем до получения однородной смеси. Выкладываем на горячую сковороду оладьи и обжариваем с двух сторон до получения золотистой корочки. Подают такие оладьи обычно со сметаной или майонезом, как было упомянуто выше. Ну и не забываем про чесночный соус, он хорошо подойдет под оладьи из кабачков.