• Сахар – 1 ст. л.
  • Кефир – 250 мл
  • Сода, соль – ½ ч. л.
  • Мука, яйца – 2 шт.
  • Рафинированное масло для жарки – 100 грамм

Есть много разновидностей оладий, сейчас мы поговорим о ещё одном способе приготовления блюда оладьи на кефире, в этот раз они будут называться нежные. А действительно ли они нежные, или так только написано, я вам не скажу, вы должны будете сами приготовить эти чудо оладьи и тогда все поймете.

Рецепт нежных оладьев на кефире

Так же как и в предыдущих рецептах, оладьи на кефире готовятся быстро и не требуют особых усилий. В большую глубокую миску вылить кефир, в него разбить яйца. Соду гасим небольшим количеством уксуса, выливаем прямо в кефир. Смесь размешиваем и Оладьи на кефиресразу же добавляем муку. Муку подсыпать постепенно, что бы не образовались комки. И постоянно перемешивать, помешивать до получения однородной массы. Ставим сковороду на средний огонь  и вливаем в нее масло, ждем, пока сковорода хорошо разогреется.  После с помощью столовой ложки, выкладываем на сковороду тесто. Жарить оладьи стоит с двух сторон до образования золотистой корочки. Если мало выжарилось, долейте его в сковороду и продолжайте дальше жарить оладьи. Оладьи на кефире готовятся очень быстро, но не менее быстро съедаться. Так что будьте к этому готовы. Оладьи хорошо сочетаются со сметаной, медом или же вареньем.