Предлагаем вам еще один рецепт приготовление оладий, точнее блюдо оладьи на кефире. Если рано утром, вы не знаете чем порадовать на завтрак свою семью, вспомните простой в приготовлении рецепт оладий на кефире.
Поверьте, что это блюдо хорошо оценят ваши домочадцы. Еще бы, это истинно русское блюдо – оладьи на кефире, покорило весь мир. На сегодняшний день, во многих ресторанах мира, в своем меню ставят оладьи на первое место, и не имеет значения, с чем эти оладья, оладьи из кабачков, оладьи из картофеля, оладьи из моркови. Во многих странах появились свои традиции подачи этого блюда к столу. В Америке к оладьям на кефире подают кленовый сироп, в Англии – яблочное повидло, в Норвегии варение из голубики. Ну, а в наших русских ресторанах к оладьям подается сметана, иногда варенье, джем, мед. В России оладьи называют «бабушкино» блюдо. Много поколений бабушек баловало своих внуков этим блюдом оладья на кефире. Оладьи вызывают много положительных эмоций, как у детей, так и у взрослых.
Существует большое количество рецептов приготовление оладий. Тесто на оладьи на кефире готовят, дрожжах и яйцах. Рецепт оладьев на кефире дрожжевых очень прост и быстр в приготовлении. Сегодня вашему вниманию предоставляем рецепт на кислом молоке (кефире).
Как приготовить оладьи на кефире, об этом вопросе часто задумываются начинающие кулинары. Если следовать инструкции, то оладьи на кефире пышные будут и сочные. Для приготовления нам понадобится:
- кефир 0,5 л.
- сахар 1 ст.л.
- яйца 1 шт.
- сода 0,5 ч.л.
- мука 10-15 ст.л.
- масло растительное
- ванильный сахар
Берем одно яйцо и перемешиваем его с кефиром. Хорошо взбить, до образования однородной массы. Не прекращая размешивать, добавляем сахара и немного соли. Потом кидаем муку, гашенную уксусом соду и ванильный сахар. Только муку нужно засыпать в последнюю очередь. Нужно тщательно перемешивать образовавшуюся смесь и следить за самой консистенцией. В результате проделанных работ, тесто должно напоминать густую сметану. Начинать выпекать оладьи следует через десять минут после приготовления теста, тогда оладьи будут более пышными.
Раскалить сковороду и залить слегка растительным маслом. Выкладываем столовой ложкой
тесто для оладий на сковороду и начинаем выпекать. Жарим оладьи стоит с обеих сторон, по несколько минут, для образования золотистой корочки.
Подавать приготовленные оладьи следует со сметаной или вареньем, некоторым нравится со сгущенным молоком или медом.
Рецепт оладьев на кефире позволит быстро и беззаботно приготовить завтрак для вашей семьи. Оладьи на кефире получаются сытными, и воздушными. А главное, что тесто для оладьев готовится быстро.
Также не следует забывать, что если у вас дома не оказалось кефира, можно приготовить оладьи на молоке, или же дать молоку прокиснуть, что бы получился кисляк (так называемый «кефир» в сельских местностях). Оладьи выйдут ни чем не хуже, а может даже и немного лучше тех, которые вы приготовите на магазинном кефире.
И напоследок, следует обязательно сказать, что ни в коем случае не путайте оладьи и блины, как многие так делают. Оладьи — это пышные лепешки, которые можно жарить на сковороде по 4-5 шт сразу, а блины это очень тонкие, разглажены по всей поверхности сковороды листы теста, которыми в дальнейшем можно начинить тесто.
А у меня чуть другой рецепт оладий, мне его бабушка рассказала, оладьи на кефире делаются.Готовятся они очень быстро буквально 20 минут. Нам надо: одно яйцо, две столовые ложки сахара, один стакан кефира, если кефир домашний, то просто замечательно, также один стакан муки и сода на кончике ножа.Сколько не готовила по этому рецепту оладьи, всегда они получались очень пышные и вкусные.Взбейте яйцо миксером и с сахаром, продолжая взбивать, добавьте немного кефиру и муки. Муку перемешайте с содой. Замесите густое тесто, и начинайте жарить оладьи.Вот и все жарить то думаю это не трудно. Оладьи на кефире я готовлю постоянно, на воде они не такие вкусные получаются.
Делала Ваши оладьи на кефире, получаются они просто супер. Всем советую, пробуйте делать, они просто превосходны:)
Хороший рецепт, мне понравились оладьи на кефире. На молоке тоже не плохие получаются.
Интересно и позновательно, а будет еще что-то по этой теме?
Да, конечно будут новые рецепты про оладьи на кефире и не только, к примеру уже есть рецепты про оладьи из кабачков, с яблоками и т. д. Ищите, интересуйтесь, экспериментируйте.
А я чаще делаю оладьи на молоке или кисляке, так как я живу в деревне, и здесь молока хватает. Но оладьи на кефире тоже неплохо получаются, но кефир магазинный в деревне редко увидишь.
Хороший рецепт, все понятно разжевано. Как мне, мужчине, все было понятно без проблем. Оладьи на кефире жена готовила всегда вкусные, теперь пора и мне попробовать удивить жену.
Как правильно, оладьи на кефире, или оладьи и кефире? Потому, что все говорят по разному, а точного ответа никто не скажет.