Предлагаем вам еще один рецепт приготовление оладий, точнее блюдо оладьи на кефире. Если рано утром, вы не знаете чем порадовать на завтрак свою семью, вспомните простой в приготовлении рецепт оладий на кефире.

Поверьте, что это блюдо хорошо оценят ваши домочадцы. Еще бы, это истинно русское блюдо – оладьи на кефире, покорило весь мир. На сегодняшний день, во многих ресторанах мира, в своем меню ставят оладьи на первое место, и не имеет значения, с чем эти оладья, оладьи из кабачков, оладьи из картофеля, оладьи из моркови. Во многих странах появились свои традиции подачи этого блюда к столу. В Америке к оладьям на кефире подают кленовый сироп, в Англии – яблочное повидло, в Норвегии варение из голубики. Ну, а в наших русских ресторанах к оладьям подается сметана, иногда варенье, джем, мед. В России оладьи называют «бабушкино» блюдо. Много поколений бабушек баловало своих внуков этим блюдом оладья на кефире. Оладьи вызывают много положительных эмоций, как у детей, так и у взрослых.

оладьи на кефире на кислом молокеСуществует большое количество рецептов приготовление оладий. Тесто на оладьи на кефире готовят,  дрожжах и яйцах. Рецепт оладьев на кефире дрожжевых  очень прост и быстр в приготовлении. Сегодня вашему вниманию предоставляем рецепт на кислом молоке (кефире).

Как приготовить оладьи на кефире, об этом вопросе часто задумываются начинающие кулинары. Если следовать инструкции, то оладьи на кефире пышные будут и сочные. Для приготовления нам понадобится:

  • кефир 0,5 л.
  • сахар 1 ст.л.
  • яйца 1 шт.
  • сода 0,5 ч.л.
  • мука 10-15 ст.л.
  • масло растительное
  • ванильный сахар

Берем одно яйцо и перемешиваем его с кефиром. Хорошо взбить, до образования однородной массы. Не прекращая размешивать, добавляем сахара и немного соли. Потом кидаем муку, гашенную уксусом соду и ванильный сахар. Только муку нужно засыпать в последнюю очередь. Нужно тщательно перемешивать образовавшуюся смесь и следить за самой консистенцией. В результате проделанных работ, тесто должно напоминать густую сметану. Начинать выпекать оладьи следует через десять минут после приготовления теста, тогда оладьи будут более пышными.

Раскалить сковороду и залить слегка растительным маслом. Выкладываем столовой ложкойрецепт дрожжевых оладий, оладьи на кефире

тесто для оладий на сковороду и начинаем выпекать. Жарим оладьи стоит с обеих сторон, по несколько минут, для образования золотистой корочки.

Подавать приготовленные оладьи следует со сметаной или вареньем, некоторым нравится со сгущенным молоком или медом.

Рецепт оладьев  на кефире позволит быстро и беззаботно приготовить завтрак для вашей семьи. Оладьи на кефире получаются сытными, и воздушными. А главное, что тесто для оладьев готовится быстро.

Также не следует забывать, что если у вас дома не оказалось кефира, можно приготовить оладьи на молоке, или же дать молоку прокиснуть, что бы получился кисляк (так называемый «кефир» в сельских местностях). Оладьи выйдут ни чем не хуже, а может даже и немного лучше тех, которые вы приготовите на магазинном кефире.

И напоследок, следует обязательно сказать, что ни в коем случае не путайте оладьи и блины, как многие так делают. Оладьи — это пышные лепешки, которые можно жарить на сковороде по 4-5 шт сразу, а блины это очень тонкие, разглажены по всей поверхности сковороды листы теста, которыми в дальнейшем можно начинить тесто.