• "Героические":
  • моркови – 200 г
  • хлопья овсяные – 200 г
  • яйца – 3 шт.
  • кефир – 0,5 л
  • мука овсяная – 150 г
  • соль, сахар - 1 ст. л.
  • масло растительное – 5 ст. л.
  • "Изюминка":
  • яйца – 3 шт.
  • соль, сахар, сода, кефир – 2 стакана
  • изюм 1 ст. л. (если больше, ничего страшного)
  • мука – 1 стакан
  • растительное масло для жарки
  • Нежные оладьи:
  • крупа манная – 0,5 стакана
  • молоко – 2 стакана
  • кефир – 2,5 стакана
  • яйца – 4 шт.
  • масло растительное – 6 ст. л.

Продолжим рассказы о рецептах приготовления блюда оладья на кефире, напомним, что в прошлых статьях шла речь про оладья из кабачков, оладья на кефире со сметаной, оладьи, кислое молодо даже используется, как делать тесто для оладьев и приготовление оладьев.

Сейчас поведаем вам еще парочку вкуснейших рецептов приготовление  оладьев.

Рецепт оладьев на кефире «Героические»

Оладьи «Героические» — для тех, кто не побоялся и выстоял на кухне до окончания их приготовления.

Приготовление:

Очистить морковь, и натереть на терке. Залить хлопья кефиром и оставить их, пока не набухнут (пропитаются). Перемешать хлопья с ранее натертой морковью, овсяной мукой, желтками, сахаром и солью. Белки стоит взбить венчиком в пышную пену и подмешать в смесь. Тесто для оладьев практически готово, последний и главный момент состоит в том, чтобы хорошо перемешать жидкое тесто, и стараться сделать его как можно без комков. Если будут комки в тесте, то блюдо оладья на кефире может не получится таким легким и пышным.

Выпекать оладья следует на раскаленной сковороде с добавление растительного масла. Выложить столовой ложкой тесто и обжаривать с обеих сторон, до золотистой корочки.

Рецепт сладких оладьев на кефире «Изюминка»

Оладья «Изюминка» — добавь изюминки в процесс приготовления оладьев. Эти оладья считаются сладкими, а вот оладья из кабачков – это оладья не для сладкоежек.

Приготовление оладьев:

Взбиваем яйца с солью, сахаром и маслом. Разбавить смесь одним стаканом кефира и подсыпать муки. Вымесить однородное тесто, и добавить оставшейся кефир. В последнюю очередь высыпать к тесту изюм и добавить соду.

А дальше все по аналогии, разогреваем сковороду и начинаем жарить оладьи на кефире. Они жарятся точно так же, что и оладья из кабачков.

Рецепт нежных оладьев на кефире

Приготовление:

Сварить густую кашу из манной муки и молока. Дать каше охладиться. Разотрите желтки с солью и сахаром, добавьте кефира, это же как-никак оладья на кефире, пышные они готовятся элементарно. Высыпать частями муку к тесту. Добавить оставшийся кефир, и высыпать остывшую манную кашу, все тщательно вымесить с помощью миксера. Далее стоит взбить белки и добавить к нашему тесту. Приготовление оладьев почти завершено, осталось только их поджарить.

Обжаривать их следует на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.

Выше были представлены еще несколько рецептов приготовление оладьев, но не стоит забывать, что в предыдущих статьях были опубликованы не менее интересные рецепты: оладья на кефире, оладьи из кабачков большой выбор рецептов.