- Мука – 2 стакана
- Вода – 5 стаканов
- Масло сливочное – 50 г
- Масло раст. для фритюра
- Сухари панировочные – 1 стакан
- Сахар – 1 ст.л.
- Яйца – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Фарш – 400 г
- Соль
Пирожки блинчатые, это своего рода тоже блинчики, но завернутые и обжаренные с обеих сторон. Такие пирожки вы часто видели, но возможно просто не знали их название и говорили на них блинчики. Ниже представлен рецепт приготовления таких блинчиков и вы научитесь их правильно называть.
Рецепт пирожков блинчатых
В теплой воде растворяем сахар, соль и масло. Затем добавляем одно яйцо, муку и замешиваем тесто. Оставшиеся яйца взбиваем вилкой. Лук нарезаем кубиками, добавляем фарш, солим и перемешиваем. На сковороду, смазанную растительным, наливаем слой теста и жарим пока нижняя сторона не зарумянится. Снимаем блин со сковороды, на поджаренную сторону кладем фарш. Заворачиваем изделие в виде прямоугольного пирожка, смачиваем во взбитых яйцах, панируем в сухарях и жарим во фритюрнице в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Если нет фритюрницы, то можно жарить пирожки блинчатые в глубокой сковороде.