• стакан муки
  • стакан молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 яйца
  • немного пекарских дрожжей
  • пачка творога

Народная мудрость гласит, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Опытная хозяйка без труда преодолеет этот путь, так как она уже умеет готовить вкусные и изысканные блюда. А, вот, начинающие кулинары сталкиваются с серьезными трудностям.  Для того чтобы первый кулинарный опыт прошел успешно, рекомендуется начинать с простых блюд, рецепты которых будут приведены в данной статье.

Не стоит думать, что рецепты простых блюд – это что-то банальное и невкусное.

Например, наименьшее число трудностей  у начинающих хозяек, вызывают, как правило, блины.  В то же время, вряд ли найдется человек, который бы не любил данный вид выпечки.

Рецепт блинов с творогом

Рецепты простых блюд,  не требуют специальных навыков, однако, не смотря на это, технологию приготовления необходимо тщательно соблюдать.

В кастрюлю с широким дном выливают молоко и подогревают его до 37-40 градусов. Туда же высыпают заготовленный заранее сахар и перемешивают. После этого в молочную смесь добавляют дрожжи и оставляют их набухать в теплом месте на 10-15 минут.

За это время пшеничную муку тщательно просеивают. Делается это для того, чтобы она насытилась кислородом, и тесто получилось более воздушным.

Муку высыпают в кастрюлю с дрожжами, туда же добавляют яйца и тщательно все перемешивают при помощи миксера. Тесто необходимо взбивать до тех пор, пока оно не станет однородным, без комочков.

После этого дрожжевое тесто оставляют в теплом месте на 1,5-2 часа для того, чтобы оно подошло.  По истечении отведенного времени, на огне раскаляют сковороду с толстыми стенами, смазывают ее маслом и начинают выпекать блины. Для этого половник теста выливают в сковородку и равномерно распределяют его по всему дну, — обжаривают сначала с одной, а потом с другой стороны.  Готовые блины  складывают в аккуратную стопочку и оставляют охлаждаться.

В принципе, уже в таком виде блюдо  готово к употреблению. Однако для того, чтобы блины получились еще вкуснее, необходимо приготовить творожную начинку.

Для этого творог соединяют с яйцом и сахарным песком, взбивают в однородный крем. Столовую ложку смеси кладут в центр блина и заворачивают в форме конвертика. Готовые блины с начинкой обжаривают с двух сторон на сковороде или запекают в духовке.

Подают блины в качестве самостоятельного блюда со сметаной и сгущенным молоком, либо в виде «сладкого» к чаю.