Бывает порой, что ну никак не хочется идти праздновать какое-нибудь торжество в ресторан. Хочется именно дома. А бывает наоборот – только в кафе или ресторане и никак иначе! Психологи советуют прислушиваться к своим желаниям, чтобы потом не сожалеть и не испытывать разочарований и прочих негативных ощущений.

Итак, если вы определились с местом празднования или просто встречи со своими друзьями, к примеру, то теперь нужно определиться, так сказать, с выбором блюд. Если вы будете готовить дома, то заранее позаботьтесь о меню. Если же в ресторане или кафе, то также стоит позвонить и поинтересоваться, что есть в ассортименте, какие кухни мира представлены, и вообще – как, когда и каким образом можно заказать столик в выбранном месте.

Ладно. Все сделано. Столик заказан. Кухня определена. Можно и на себя любимого (любимую) уделить внимание, сходя. Например, в салон красоты. Это для тех, кто праздновать намерился вне дома. А что делать для тех, кто предпочитает провести вечер в приятной компании именно у себя дома? тут немного сложнее. Хотя и в том, и в другом случае за удовольствие нужно платить. В первом случае – больше деньгами, во втором – временем.

Праздник дома: с чего начать

Итак, праздник дома. Что нужно в первую очередь? Конечно, прежде всего, подготовить стол и прочие аксессуары для сервировки. Теперь – блюда и меню. Можете удивить своих приглашенных эксклюзивными блюдами, придуманными или заимствованными из различных кухонь мира. Благо рецептов теперь масса, и все они доступны. Более того – ингредиенты для них также доступны.

Например, прекрасный ужин может составить китайская или японская кухня. Особенно она уместна для молодых и продвинутых, которым нравятся, например, суши. Это блюдо не только сытное, но и легко приготовляемое в домашних условиях. Стоит лишь закупиться всем необходимым и вуаля – стол готов. Ингредиенты для суши вполне доступны – все можно найти на прилавках любого гипермаркета.

Разновидности суши

Для начала определитесь, какой вид суши вы хотите, так как существует несколько видов данного блюда. Например:

— Нигири — небольшие брусочки риса, а сверху – кусочек рыбы.

— Маки – завернутый в лист нори рис и начинка (овощи, рыба и прочее).

— Чираши – разложенный в небольшие емкости (контейнеры) рис и любые морепродукты в любой комбинации.

— Оши – на дно емкости (контейнера) кладется приготовленная, маринованная и иная рыба, а сверху – рис, который накрывается гнетом. Через время все это переворачивается рыбой сверху и разрезается на кусочки.

— Фукуза – тонкий омлет нарезается квадратами, в которые заворачивается рис и любые начинки.

А также иные суши, для приготовления которых вы сами можете придумать начинку.

Рецепт приготовления японских роллов

Вам потребуются:

— Водоросль комбу — 5-7 см.

— Рис (специальный для суши) — 175 г.

— Вода (в ней нужно сварить рис) — 225 мл.

— Рисовый уксус (для пропитки суши) — 1.5 ст. л.

— Сахар (добавляют в рисовый уксус) — 1 ст. л.

— Соль (также добавляют в рисовый уксус) — 0.5 ч. л.

— Филе лосося (начинка) – на ваш вкус.

-Огурец (начинка) – на ваш вкус.

— Сыр (сливочный — для начинки) – на ваше усмотрение.

— Листы водоросли нори.

— Васаби (соус).

— Маринованный имбирь.

— Соевый соус.

Правильно сварите рис, так как в суши – это самый главный ингредиент. Технологию варки можно узнать из любого рецепта или в Интернете. Единственное различие: в процессе варки риса нужно добавить водоросль комбу, которая изымается из воды за несколько минут до готовности риса.

Когда рис сварен, его нужно оставить для остывания в кастрюле. А в это время вы можете заняться приготовлением суши-уксуса. Для этого смешайте рисовый уксус, сахар, соль. Его добавьте в еще горячий рис. В этом виде рис и должен остывать дальше.

А теперь готовьте начинку: порежьте на порции лосось, огурец, сыр. Все это вы потом разместите на листе нории, покрытом рисом. Причем с одного края пласта нужно положить немного васаби, а начинку – либо в центре, либо также с краю.

Теперь сверните все это при помощи бамбукового коврика в рулетик. Рулетик разрежьте на порции. Подавать приготовленные роллы рекомендуется с васаби и имбирем.

Приятного аппетита!