• Яйца – 2 шт.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Мука – 0,5 стакана
  • Сахар – 100 г
  • Разрыхлитель – 0,5 пакетика
  • Молоко – 25 мл.
  • Масло сливочное – 15 г
  • Соль – щепотка

Все вы видели продающийся в магазине бисквитный рулет. Такие рулеты постоянно с  красивой упаковкой, и с приятным ароматом. Дети постоянно просят купить им такое чудо лакомство. Но вы же знаете какие эти бисквитные рулеты вредные, сколько они содержат в себе «Е-шек», и для детям давать эти рулеты явно не лучшая идея.  Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего рулета из бисквитного коржа.

Рецепт бисквитного рулета

Муку просеиваем с разрыхлителем и крахмалом. Желтки отделяем от белков. Масло растапливаем. Взбиваем желтки с молоком, сахаром и растопленным маслом в однородную массу. Добавляем муку и все тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Взбиваем белки с щепоткой соли в плотную пену и аккуратно вводим их в желтковую массу, перемешивая деревянной лопаткой снизу вверх. Разогреваем духовку до 180 С. Смазываем противень маслом и вливаем очень тонким слоем бисквитное тесто. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут. Горячий бисквит сворачиваем в рулет и даем остыть. Затем разворачиваем и промазываем тесто взбитыми сливками, любым джемом или кремом. После чего снова сворачиваем тесто в рулет. Перед подачей на стол бисквитный рулет, режем кусочками.