Манники известны в кулинарии еще с 13 века. Уже в те далекие времена хозяйки готовили душистые крупяные пироги и смазывали их перед подачей на стол сладкой сметаной или ароматным вареньем. Прошло много лет, но до сих пор мамы готовят своим малышам эти удивительно простые, но очень вкусные десерты. Интересно, почему именно этот продукт оказался так живуч и в чем причина его популярности?

Ответов несколько и все они в пользу манника:

  1. Удивительно быстрый и простой способ приготовления. Поэтому делать его можно хоть каждый день, не тратя много времени.
  2. В отличие от дрожжевого теста или бисквита, которые требуют определенного умения, опыта и сноровки, манник всегда хорошо получается у любой, даже самой неумелой хозяйки.
  3. В его состав входят достаточно недорогие продукты, что позволяет экономить семейный бюджет.
  4. Этот продукт не содержит никаких пищевых добавок, поэтому вполне может считаться экологически чистым. Сама же манная крупа очень полезна для человеческого организма.
  5. Вдобавок, манник еще и диетический продукт. Его можно есть всем, даже тем, кому категорически противопоказаны мучные кондитерские изделия.

Все это лишний раз доказывает необходимость каждой уважающей себя женщине знать, как испечь манник, чтобы иметь возможность использовать для себя его многочисленные положительные качества.

Начнем с того, что приготовить его можно на основе любого молочного продукта: цельного молока, сметаны, кефира и других. По классическому рецепту манник готовится на кефире.

Для приготовления потребуется:

на стакан кефира: стакан сметаны, 200 грамм манной крупы, 100 грамм сахара-песка, 2 сырых куриных яйца, по 10 грамм ванилина и разрыхлителя, соль и 20 грамм масла сливочного.

Рецепт выглядит следующим образом:

  1. Кефир вылить в подготовленную емкость для замеса теста.
  2. Медленно, тонкой струйкой засыпать к нему манку, постоянно помешивая. Смесь оставить на 0,5 часа для того, чтобы крупа набухла, и пирог не был сухим.
  3. Яйца взбить миксером с сахаром и солью в густую пену. Затем добавить ванилин, разрыхлитель и аккуратно перемешать.
  4. Яичную смесь вылить в замоченную кефиром манную крупу и замесить однородное тесто.
  5. Сковороду смазать маслом и вылить на нее подготовленное тесто.
  6. Выпекать манник в духовом шкафу 30 минут. Температура внутри шкафа должна быть порядка 200 градусов.
  7. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть, а затем украсить на свой вкус.

Процесс приготовления и выпечки манника займет в общей сложности часа полтора. Это не много, если учесть, что во время выпечки вы спокойно можете заниматься другими делами. А за результат можете не беспокоиться. Он гарантирован.