• Баранина (хорошо подойдет лопатка) – 1 кг
  • Помидоры – 10 шт. если мелкие
  • 5 шт. если крупные
  • Чернослив – 220 г
  • Вино красное сухое – 200 мл
  • Лук – 1 шт.
  • Яблоки (сладкие) – до 10 шт.
  • Специи
  • Сельдерей

Похожий рецепт на тот, что писали ранее, баранина с черносливом, но уже с более расширенным добавлением ингредиентов, такими как: яблока и томаты. Также, очень вкусное и сочное мясо баранины поможет произвести впечатление на ваших гостей.

Рецепт баранины с черносливом, томатами и яблоками

Процесс приготовления:

Берем баранину, промываем, очищаем от кости и нарезаем довольно таки крупными кусочками. Хорошенько солим,
перчим. Очищаем луковицу и мелко нарезаем (для того, что бы не «плакать» при нарезании лука, споласкиваем лук под холодной водой). После нарезания добавляем к мясу и тщательно перемешиваем. Вливаем красное вино, нужно, что бы оно покрыло мясо полностью. Оставляем его мариноваться в холодильник, не меньше чем на 24 часа.

баранна с черносливомЧто бы баранина с черносливом хорошо прожарилась, берем глубокий противень и застилаем фольгой. Выкладываем мясо баранины на противень (без маринада), и добавляем к мясу сливы, сельдерей и помидоры. Хорошо накрываем фольгой. Ставим в ранее разогретую духовку до 200 градусов, на 2 часа.

Следующим шагом, осторожно раскрываем фольгу (будет выходить горячий пар, аккуратно!), между кусочками мяса кладем яблоки, и запекаем, не накрывая периодически поливать маринадом. Запекаем до полной готовности.

Вот и все баранина с черносливом, томатами и яблоками готова. Не забудьте угостить своих гостей, они будут в восторге от ваших кулинарных шедевров. Приятного аппетита.