• Мука – 3 стакана
  • Сало – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 1,3 стакана
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка – 3 веточки
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Кто любит сало? Попробуйте приготовить галушки с салом, получается достойное блюдо, даже если не считать, что многие не кушают сало. Но там сала не так много как говорится, так что смело делайте блюдо, оно вам понравится.

Рецепт галушек с салом

Взбиваем яйца с солью, муку просеиваем. Сало примерно 20 гр. нарезаем кубиками.  Вливаем  в муку 0,3 стакана воды, яйца и 0,3 стакана сметаны. Добавляем  нарезанное  сало  и  замешиваем  тесто.  Накрываем тесто полотенцем  и  оставляем  минут  на  20. Разделываем  тесто на несколько частей. Скатываем каждую часть в тонкую колбаску и нарезаем кругляшками. В  кипящей подсоленной  воде, порциями отвариваем галушки, пока они не всплывут. Затем выкладываем галушки шумовкой в миску. Чеснок очищаем и измельчаем, зелень мелко режем. Оставшееся сало нарезаем небольшими кусочками  и  обжариваем  до  золотистого  цвета  в  разогретом масле. К галушкам  добавляем  чеснок,  сало  и  зелень.  Перемешиваем.  Заливаем галушки с салом оставшейся сметаной и ставим в разогретую духовку на 30 минут.