• Свинина – 800 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Специи (соль, перец)
  • Мука – 3 ст.л
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп, лук зеленый)

Данный рецепты никак не относится к степи или готовке на костре. Но тем не менее, его вкус и аромат придает настоящее чувство природы. Свинина по-степному идеально подходит на новогодние празднования. Мясо свинина нежное и мягкое, будет ну очень вкусным, прям пальчики оближешь на вашем столе.

Рецепт свинины по-степному

Процесс приготовления:

Мясо нарезаем как на обычные отбивные, тщательно отбиваем его, что бы оно было мягонькое. Маленькая хитрость: для того что бы не было брызг, при отбивании, можно класть мясо в пакет и смело отбивать его.свинина по-степному

Теперь переходим к приготовлению «шубки» к нашей свинине по-степному. Натираем на крупной терке картофель. Мелко нарезаем лук, чеснок, выдавливаем в чесночнице, и зелень. Всю смесь хорошенько перемешиваем, добавляем специй, кидаем яйца, 3 столовые ложки сметаны
и муки. Тщательно все перемешиваем.

Заранее подогреваем сковороду. Когда масло на сковороде раскалится, начинаем обжаривать свинину, обмакиваем её в приготовленной «шубке».

Жарим мясо осторожно, до золотистой корочки.

Смазываем маслом противень и выкладываем на его отбивные. Все это сверху заливаем сметаной. Кладем в заранее разогретую духовку на 7 минут.

Свинина по-степному получается очень нежной. Знали бы Вы, какой аромат стоит, запекаются отбивные.

К такому мясному блюду и гарнир толком необязателен. Но можно к нему сделать легенький салатик с капусты, какой не будь зелени и растительного масла.

Отбивные со свинины готовы. Надеюсь, такое блюдо займет важное место на вашем столе.
Также на сайте Рецептус – Кулинарные Блюда находится множество вкусных блюд.