• Свинина (мякоть) – 500 г
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Капуста квашеная – 400 г
  • Свежая капуста – 800 г
  • Томатная паста или свежие помидоры – 5 ложек или 4 шт. соответственно
  • Лист лавровый – 5 шт.
  • Соль, перец на ваше усмотрение

У многих, квашеная капуста с мясом является самым любимым блюдо. Только один нюанс, что через небольшой промежуток времени вам опять захочется покушать. Сейчас мы поговорим подробнее о капусте тушеной.

Рецепт тушеной капусты с мясом

И так для начала следует очистить и мелко нарезать лук. Берем глубокую сковороду, вливаем в нее растительного масла где-то 5 мм от дна сковороды. Кладем лук на сковороду и начинаем обжаривать на малом

огне. Пока тушим лук, нарезаем мясо кубиками по 3 см. Когда лук станет слегка прозрачным, но не золотистым, следует к луку положить мясо. Увеличиваем огонь и тушим мясо 5 минут. Ложем квашеную капусту, перемешиваем и уменьшаем огонь до минимального. Накрываем сковороду крышкой и тушим 20 минут.

Капуста тушеная с мясомПо шинковать свежую капусту и выложить в сковороду. Теперь капуста тушеная с мясом будет, постепенно тушится. Главное не забыть посолить, поперчить, но это на ваше усмотрение. Тушим, капусту с мясом, с закрытой крышкой, периодически помешивая. Тушим примерно час или полтора, для придания капусте мягкости. За пол часа до готовности следует положить томатную пасту или же помидоры, нарезанные очень мелко.

К уже готовой капусте положим лавровый лист, выключим огонь и оставим капусту «дойти» самой под крышкой на 15 минут.