- Фарш из свинины и говядины–500 г
- Кабачок – 2 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Рис – 2 ст.л.
- Соль
- Перец молотый черный
Лето уже начинается, большинство овощей еще растут только в теплицах. А все же хочется покушать кабачков, тогда можно не по скупится, и купить парочку кабачков в магазине или у бабушек на рынке. Тогда можно приготовить очень интереное блюдо под название фаршированные кабачки, кабачки, конечно же, будут фаршироваться фаршем свиным.
Рецепт фаршированных кабачков
Рис заливаем водой и оставляем на 30 минут, затем воду сливаем. В фарш добавляем рис, соль и перец. Тщательно перемешиваем. Кабачки нарезаем кольцами шириной 5 см, вырезаем сердцевины. Бочонки из кабачков наполняем фаршем. Складываем кабачки в кастрюлю, заливаем водой затем ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем томатную пасту и соль. Готовим 15 минут на среднем огне. Подаем на стол кабачки фаршированные фаршем.