• половина куриной тушки
  • 1 ст. гречневой крупы
  • 2 ст. кипятка
  • 1 морковь
  • 1 головка лука репки
  • 1 долька чеснока
  • 1 болгарский перец
  • 2 помидора среднего размера
  • 5 ст. л. растительного масла
  • зелень петрушки и укропа
  • соль и перец по вкусу

Духовые шкафы современных кухонных плит немного сродни русским печам, наверное, поэтому   приготовленная в них еда отличается особым вкусом и ароматом. Популярным блюдом, полюбившимся многим семьям, стала гречка с курицей в духовке.  Это очень вкусное кушанье, готовится из вполне доступных продуктов. Весьма прост и рецепт его приготовления.

Рецепт гречки с курицей в духовке

Процедура приготовления гречки с курицей в духовке начинается с варки, предварительно вымытой крупы. Ее кладут в кастрюлю, заливают 2 стаканами кипятка и варят в течение 5 минут. Затем кастрюлю снимают с огня, слегка присаливают и перемешивают.

Пока гречка набухает в кипятке,  на плиту ставят сковородку с растительным маслом.

Куриное мясо моют и разрезают на небольшие кусочки, которые с обеих сторон обжаривают в хорошо разогретом масле. Румяные кусочки мяса вынимают из сковороды и укладывают на тарелку.

Подготовку овощей к тепловой обработке начинают с моркови. Ее моют, очищают и трут на крупной терке. Чистые помидоры разрезают на дольки, а чеснок, лук и перец мелко шинкуют. Зелень моют и мелко режут.

Все приготовленные овощи кладут на сковородку, на которой обжаривали курицу и готовят в течение 10 минут, не забывая их  часто перемешивать. Перед выключением огня  содержимое сковородки солят и перчат, а так же  посыпают  зеленью петрушки и укропа.

Пока идут подготовительные работы по приготовлению гречки с курицей в духовке, последнюю рекомендуется разогреть до температуры 180 градусов. Теперь домашней хозяйке потребуется жаропрочная форма для запекания. В нее выкладывается гречка, вместе с водой, в которой она варилась.  А сверху кусочки мяса и обжаренные овощи. Морковь, перец, помидоры, лук и чеснок  перекладывают прямо со сковороды, вместе с маслом.

Содержимое формы закутывают в два слоя фольги и помещают в духовой шкаф на 50 минут.   Для того, что бы блюдо успело подрумяниться, за 5 минут до его полной готовности, рекомендуется удалить фольгу.

Гречка с курицей и овощами подается на стол сразу же после приготовления и  предназначается    на ужин или  в качестве второго блюда на обед.