• 0,5 килограмма крупных шампиньонов
  • 0,5 килограмма свежего мяса
  • 1 луковица
  • перец
  • пучок укропа
  • соль пищевая
  • зелень и растительное масло

При желании в фаршированном виде можно приготовить любые продукты. Всем известны фаршированные яйца, фаршированный перец, фаршированная птица и так далее. Но это не предел. Есть отличное блюдо, которое обладает чудесным вкусом, и прекрасно будет смотреться на праздничном столе в качестве закуски. Это – фаршированные грибы. Если вам надоели старые рецепты и хочется чего-нибудь неожиданного, то этот вариант, несомненно, для вас.

В основном, для фарширования используют шампиньоны. Эти грибочки по форме и качественным характеристикам прекрасно подходят для такой процедуры. Грибы, фаршированные в духовке — процесс не сложный и довольно быстрый.

Рецепт грибов фаршированных в духовке

Процесс начинаем с обработки компонентов:

  1. Грибы необходимо промыть, обсушить, а затем отделить шляпки от ножек.
  2. Ножки порезать мелкими кубиками.
  3. Мясо порезать кусками и пропустить через мясорубку.
  4. Очищенную луковицу следует хорошенько измельчить.
  5. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить измельченные грибы с луком.
  6. В смесь добавить фарш, перец, хорошо посолить и жарить все на маленьком огне, пока продукт не станет однородным. Процесс длится минут 20.
  7. Шляпки грибов наполнить прожаренной смесью с горкой.
  8. Противень смазать маслом и выложить на него сформированные заготовки.
  9. Выпекать в горячей духовке (200 градусов) примерно 10 минут.
  10. Готовые фаршированные грибочки выложить на тарелку и посыпать порезанной зеленью.

Полученное блюдо «выше всяких похвал». Его прекрасно можно использовать как самостоятельную горячую закуску. Но если гости задерживаются, а продукты уже остыли – не расстраивайтесь. Ароматные грибочки сохраняют свои вкусовые качества даже в холодном виде. Чтобы вкус продукта был более мягким и нежным грибочки с начинкой перед запеканием можно слегка обмазать сверху майонезом или сметаной. К столу их также можно подавать с гарниром. Лучше всего для этого подойдет картофельное пюре.

Запекать в духовке можно грибы, фаршированные чем угодно: мясом, сыром, орехами и морепродуктами. Из множества рецептов всегда найдется тот, который придется вам по душе. А если нет, то не бойтесь экспериментировать, и придумайте сами начинку для фарширования грибов и запекания в духовке.