• 1 тушка курицы весом 1.5 кг
  • 3 дольки чеснока
  • соль
  • ¼ ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. паприки
  • 2 листочка лаврового листа
  • пол-литра воды
  • несколько горошин душистого перца

У каждой хозяйки имеются свои секреты приготовления тех или иных блюд, в том числе и свои, проверенные временем, рецепты курицы на бутылке. Один из них приведен в данной статье.

Рецепт курицы на бутылке

Курицу тщательно моют и натирают изнутри и снаружи смесью из соли, паприки, молотого перца, измельченного чеснока и лаврового листа. Куриное мясо необходимо выдержать несколько часов, для того, чтобы оно успело промариноваться.

Следует заметить, что рецепты приготовления курицы на бутылке допускают применения в качестве маринада майонез. Однако этот маринад значительно увеличивает калорийность блюда и  не подойдет для людей, контролирующих свой вес.  Им можно порекомендовать замочить курицу в обезжиренном йогурте.

Для жарки курицы подойдет стеклянная бутылка из-под молока или пива. Ее тщательно моют и удаляют этикетку и клей. Тару заполняют водой доверху, насаживают на нее тушку птицы и ставят на противень в духовку. Духовой шкаф должен быть холодным, иначе стекло может лопнуть.

На противень наливают воду, в которую кладут перец горошком и 1 листок лавра.

Духовой шкаф нагревают до 200 градусов и жарят курицу при этой температуре в течение 20 минут, затем ее снижают до 150 градусов и продолжают готовить данное блюдо еще 40 минут.

Если  готовящееся блюдо зарумянится очень быстро, тогда его следует укрыть фольгой, которую снимают за 5 минут до полного приготовления данного кушанья.

Жареную курицу осторожно вынимают из духовки и снимают с бутылки. Ее режут на порционные куски и подают в горячем виде. В качестве гарнира к ней подойдут макароны, крупы и любые овощи.

Допускается использование данного блюда в качестве холодной закуски. В этом случае курицу разрезают на ломти.

Среди различных рецептов курицы на бутылке следует выделить тот, который допускает использование пива.  Согласно рецепту, в бутылку, вместо воды, наливается  данный напиток. Для этой цели лучше всего подойдет    пиво темного цвета с мягким запахом. Использование этого ингредиента придает мясу курицы особый оригинальный  вкус и аромат.

Стоит указать  на еще одно преимущество приготовления данного блюда. Оно  не требует постоянного внимания  и отменно получается, даже, у малоопытных хозяек.