• На 1 порцию:
  • 300 г воды
  • 4 ст. л. овсяных хлопьев
  • 1 ст. л. жирных сливок
  • 10 г сливочного масла
  • соль и сахар - по вкусу

Многие  известные политики,  правительство  и ученые    различных   государств строят   свой   рацион питания    таким образом,  что  на завтрак   они ежедневно    едят  овсяную кашу.  Подобное пищевое пристрастие   не является    случайным, потому, что   о полезных  свойствах данного  продукта и о его  благотворном   воздействии  на  человеческий  организм   писал еще Гиппократ. Современные  исследования  показали,  что овес – это кладовая  растительных   белков,  клетчатки  и витаминов. Употребление    каши  из  этого злака способствует  снижению   уровня  холестерина и очистке  кишечника. Неудивительно,  что  многие  молодые хозяйки  хотели  бы знать    рецепт   приготовления    овсяной   каши.   Поскольку,  многие   производители   данного  продукта печатают   способ его  приготовления на  коробке с  хлопьями, то    им можно   воспользоваться    при  готовке этого,   полезного   для всей семьи, завтрака.

Однако,  если   данное   блюдо,  приготовленное   традиционным    методом,      немного   надоело    домочадцам,   то     для   разнообразия   хозяйки    могут  воспользоваться   рецептурой    английского    ресторана  «Вулсли».

Оригинальный рецепт овсяной каши

Повара     вышеназванного известного   ресторана  Англии   предпочитают   варить    кашу  из овсяных хлопьев  на воде,   причем, злаки   опускают   в холодную жидкость.   Следование   данному   секрету  позволит     приготовить        овсянку, более  нежной  консистенции.      Воду наливают    в любую  толстостенную  кастрюльку,    использование   подобной   посуды  поможет защитить    кашу от пригорания. В  кастрюлю  высыпают необходимое   количество     овсяных  хлопьев соль и сахар, и ставят  на средний огонь, не забывая    регулярно   помешивать   содержимое кастрюли.  Причем,  считается, что     овсянка  требует    деликатного    обхождения, и  ее  перемешивание   следует   осуществлять  деревянной   лопаточкой  или  ложкой.

Как только  каша закипит,  огонь  уменьшают  и  продолжают  варить ее  до готовности.

На   следующем   этапе приготовления  овсяной    каши по  рецепту     ресторана  «Вулсли»,   в нее    добавляются   охлажденные сливки  и масло,  и все вместе   взбивается венчиком. После проведения   данной процедуры  каша     приобретает   пышность,  и вместе   с нею,    свой   насыщенный   вкус   и цвет.  Блюду дают настояться   в течение  3 минут,  за это время    овсянка     успеет  загустеть и немного  остыть. После этого, ее       подают на стол.