- 700 г свиной мякоти
- 2 луковицы
- 1 крупная морковь
- 5 ст. л. оливкового масла
- 2 стакана риса
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч. л. куркумы
- 1 головка чеснока
- соль и черный молотый перец - по вкусу
Появление новой, усовершенствованной, кулинарной посуды привело к созданию необычных рецептов плова со свининой в мультиварке.
Рецепт плова со свининой в мультиварке
Прежде чем, непосредственно, приступить к приготовлению плова, нужно вымыть мясо, полотенцем убрать с его поверхности воду и разрезать на кусочки 3х3 см. Лук и морковь очищают, моют и режут на кубики небольшого размера.
В мультиварку наливают масло и выбирают режим «Выпечка», как только оно станет горячим, в кастрюлю кладут лук и обжаривают его в течение 10 минут. После этого, в готовящееся блюдо добавляют такой важный компонент, как мясо и жарят его на протяжении 20 минут, не забывая его регулярно перемешивать.
Тепловая обработка лука и мяса осуществляется при открытой крышке, кастрюлю накрывают, лишь, после того, как ее содержимое пополняется морковью. После этого, блюдо в данном режиме еще готовится 15 минут.
Следует заметить, что в процессе обжаривания мяса с овощами в мультиварке придется неоднократно подливать воду, взамен испарившейся жидкости. Она должна быть горячей, иначе процесс приготовления мяса может затянуться, и оно получится сухим.
В обжаренное мясо с овощами высыпают все специи, кроме паприки и основательно перемешивают содержимое кастрюли. Затем в нее высыпают рис, так, что бы мясо и лук с морковью остались на дне мультиварки. Слой крупы разравнивают и заливают кипящей водой. После этого, выбирают новый режим работы мультиварки – «Плов» и продолжают готовить данное блюдо на протяжении 30 минут.
Все рецепты плова со свининой в мультварке не допускают перемешивания всего ее содержимого. Для того, что бы рис варился равномерно, данная процедура может быть осуществлена только в его верхних слоях.
По прошествии получаса в плов осторожно добавляют чистые, но неочищенные ,дольки чеснока и паприку. Плов продолжают готовить до тех пор, пока «умная» кастрюля не подаст сигнал о готовности данного кушанья.
Готовый плов нельзя вынимать при помощи ложки. Кастрюлю с кушаньем, просто, переворачивают над блюдом вверх дном. В результате чего, рис окажется внизу и не перемешается с ароматными овощами и мясом.
При желании, хозяйка может подать к плову овощной салат или помидоры, нарезанные ломтиками.