• 700 г свиной мякоти
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 2 стакана риса
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч. л. куркумы
  • 1 головка чеснока
  • соль и черный молотый перец - по вкусу

Появление новой, усовершенствованной, кулинарной посуды привело к созданию необычных рецептов плова со свининой в мультиварке.

Рецепт плова со свининой в мультиварке

Прежде чем, непосредственно, приступить к приготовлению плова, нужно вымыть мясо,  полотенцем убрать с его поверхности воду и разрезать на кусочки 3х3 см. Лук и морковь очищают,  моют и режут на кубики небольшого размера.

В мультиварку наливают масло и выбирают режим «Выпечка», как только оно станет горячим, в кастрюлю кладут лук и обжаривают его в течение 10 минут. После этого,  в готовящееся блюдо добавляют такой важный компонент, как мясо и жарят его на протяжении 20 минут, не забывая его регулярно перемешивать.

Тепловая обработка лука и мяса осуществляется при открытой крышке, кастрюлю накрывают, лишь, после того, как ее содержимое пополняется морковью. После этого, блюдо в данном режиме еще готовится 15 минут.

Следует заметить, что в процессе  обжаривания мяса с овощами в мультиварке  придется неоднократно подливать воду, взамен испарившейся жидкости. Она должна быть горячей, иначе процесс приготовления мяса может затянуться, и оно получится сухим.

В обжаренное мясо с овощами  высыпают все специи, кроме паприки и основательно перемешивают содержимое кастрюли. Затем в нее высыпают рис, так, что бы мясо и лук с морковью остались на дне мультиварки. Слой крупы разравнивают и заливают кипящей водой. После этого, выбирают новый режим работы мультиварки – «Плов» и продолжают готовить данное блюдо на протяжении 30 минут.

Все рецепты плова со свининой в мультварке не допускают перемешивания всего ее содержимого. Для того, что бы рис варился  равномерно,  данная процедура может быть осуществлена только  в его верхних слоях.

По прошествии получаса в плов осторожно добавляют  чистые, но неочищенные ,дольки чеснока и паприку. Плов продолжают готовить до тех пор, пока «умная» кастрюля не подаст сигнал о готовности данного кушанья.

Готовый плов нельзя вынимать  при помощи ложки. Кастрюлю с кушаньем, просто, переворачивают  над блюдом вверх дном. В результате чего, рис окажется внизу и не перемешается с ароматными овощами и мясом.

При желании, хозяйка может подать к плову овощной салат или помидоры, нарезанные ломтиками.