В этой статье предложен универсальный рецепт приготовления пиццы в домашних условиях.

Ингредиенты для теста: мука – 400 г, дрожжи сухие – 10 г, соль – 1 ч.л., сахар – 2 ч.л., теплая вода – 200 мл, растительное масло.

Вначале для того, чтобы приготовить пиццу в домашних условиях используют дрожжевую суспензию. Для этого сухие дрожжи растворяют в стакане теплой кипяченой воды и оставляют дрожжи на 10-15 минут. За это время необходимо просеять муку через сито в миску, в которой будет замешиваться тесто. К муке добавляют соль, сахар. По истечении 15 минут дрожжи вливают в миску с сухими ингредиентами и таким образом вымешивают тесто на протяжении 10 минут до образования однородной эластичной массы. Замес теста можно проводить на столе, притрушенном небольшим количеством муки. Затем из теста формируют шар, накрывают его чистым полотенцем и отправляют на 1 час в теплое место. За это время тесто увеличится в своем объеме. Далее из шара с помощью скалки выкатывают заготовку для пиццы необходимого размера и толщины. Следующий шаг — заготовку переносят на противень, смазанный растительным маслом, и аккуратно формируют края пиццы. Теперь заготовку из теста можно смело наполнять начинкой.

приготовить пиццу в домашних условиях

Хотелось бы сразу сказать о том, что любая начинка имеет право на существование. Во-первых, дома можно использовать самые различные ингредиенты, имеющиеся под рукой. Во-вторых, чем чаще будете готовить разные виды пиццы, тем скорее у вас сформируются собственные кулинарные предпочтения к тому или иному виду. Так что дерзайте! Ну а сейчас предлагаем вашему вниманию весьма аппетитную начинку.

Ингредиенты для начинки: грибы шампиньоны – 300 г, свинина отварная – 300 г, колбаса копченая – 200 г, сыр твердый – 250 г, кетчуп – 200 мл, лук репчатый – 1 шт., подсолнечное масло, майонез, соль, свежая зелень – по вкусу.

Для начала следует почистить и промыть грибы, порезать их достаточно мелко (вдоль ножки), а затем обжарить их на сковороде, используя подсолнечное масло. А в конце жарки добавить к ним лук, порезанный полукольцами, и прожарить все вместе на сковороде. Далее нарезают копченую колбасу и отварную свинину кубиками. Похвально использовать в начинке отварное мясо, блюдо выходит и вкуснее и отличного качества. Колбасу же добавляют для аппетитности и приданию блюду более выраженного мясного вкуса.

итальянская пицца в домашних условиях

Теперь на приготовленную заготовку равномерно распределяют кетчуп. Далее выкладываем начинку – свинину и колбасу. Этот слой смазывают порцией майонеза, и продолжают наполнять пиццу жареными грибами. Всю начинку солят, перчат по вкусу и еще раз распределяют порцию майонеза. И теперь приготовленную пиццу в домашних условиях отправляют в духовку, где ее запекают около 20-25 минут, при температуре 200 ˚С. Этого времени хватит для того, что пропеклась заготовка из теста. За 5 минут до приготовления пиццу сверху посыпают тертым сыром и возвращают в духовку. Затем вынимают и приятного аппетита! Как, оказалось, приготовить пиццу в домашних условиях совсем несложно!