Спагетти – это особая разновидность макарон круглого сечения, длина которых превышает 15 сантиметров. Но не только форма и размеры отличают спагетти от других макаронных изделий. Изготовленные из твердых сортов пшеницы они содержат в себе большое количество углеводов, клетчатки и витамина В1. Итальянские диетологи тщательно исследовали сочетание такого комплекса питательных веществ и сделали вывод, что  обладательницы стройных фигур не должны бояться этого продукта. Настоящие спагетти имеют достаточно низкую калорийность и не могут привести к ожирению. Вдобавок, потребление этого продукта  помогает нормализовать работу сердца и, как ни странно, поднять настроение, а также справиться с депрессией.

Эти чудесные макароны пришли к нам из Италии. Местные кулинары знают тысячи рецептов блюд с использованием этих оригинальных мучных полуфабрикатов. Взять, к примеру, спагетти с помидорами и сыром. Это блюдо можно сделать двумя разными способами. Первый из них самый простой. Для него кроме спагетти понадобится:

0,5 килограмма помидор, 1 средняя луковица, 200 грамм сладкого сыра горгондзола, щепотка сахара, масло растительное (для жарки), базилик.

Готовится блюдо достаточно просто:

  1. Отварить спагетти до полуготовности и хорошенько промыть.
  2. Пока макароны варятся помидоры необходимо очистить от кожуры. Для этого их надо обдать предварительно кипятком. Освобождаем мякоть и удаляем из нее семена.
  3. Измельченный лук обжариваем на сковороде в масле до нежного золотистого цвета. Сюда же добавляем мякоть помидор и оставляем тушить на 20 минут. В готовую смесь добавляем сладкий сыр и порубленные листики базилика.
  4. Промытые спагетти выкладываем на тарелку, заливаем туда же соус и хорошо перемешиваем. Готово.

Есть и более сложный вариант приготовления спагетти с сыром и помидорами черри.

Для такого способа за исключением макарон понадобится:

2 средних размеров стебля лука-порея, два сладких перца желтого цвета, 250 грамм помидорчиков черри, зелень, 4 яйца, небольшой пучок петрушки, соль, 240 грамм сливок, 100 грамм сыра гауда (тертого), перец.

Приготовление блюда начинается тоже с макарон:

  1. Спагетти отварить в воде с добавлением соли, а за несколько минут до конца варки добавить в кастрюлю измельченный лук-порей. Готовые спагетти промыть и оставить на время, чтобы вода полностью стекла.
  2. В это время можно заняться овощами. Перец, очищенный от семян порезать тонкими полосками, а помидорки разрезать на 2 части и очистить от кожуры.
  3. Порезать ½ часть зелени, петрушку и соединить их с яйцами, тертым сыром и сливками. В смесь добавить приготовленные помидоры и сладкий перец, поперчить и добавить по вкусу немного соли.
  4. Перемешать отварные спагетти со свежеприготовленным соусом и поставить в духовой шкаф для выпекания на  30 минут при относительно небольшой температуре. Перед подачей к столу блюдо украсить оставшейся зеленью.

Оба варианта по-своему хороши и могут занимать на столе достойное место как самостоятельное блюдо и как сложный гарнир.