• сахар
  • кипяченая вода
  • варенье.

Если у вас в домашних заготовках есть определенное количество бесхозного варенья, и вы  хотите побаловать себя собственноручно приготовленным вином, то эта статья адресована именно вам. Не каждый знает, что домашнее вино можно приготовить из варенья, при этом, не используя свежих ягод в качестве виноматериалов. Ведь все считают, что приготовить вино можно только из сырого сырья, но хотелось бы ликвидировать это предположение. И этот рецепт является подтверждением того, что возможно изготовить крепкое и ароматное вино из подручных средств.

Рецепт домашнего вина из варенья

Инструкции по приготовлению

Выбрать емкость для брожения виноматериала и тщательно промыть содой, а затем ополоснуть кипятком. Взять объемную стеклянную емкость, в которую поместить варенье и добавить такое же количество воды. Также понадобится немного сахара – полстакана сахара на 3 л смеси. Затем необходимо емкость закрыть крышкой и поставить в темное помещение. При этом для прохождения процесса брожения там должна быть комнатная температура.

Нужно выждать определенное время пока все содержимое перебродит, и вся мезга поднимется к верху бутылки. Теперь смесь следует процедить и убрать лишние остатки мезги. Однородную жидкость необходимо обратно слить в емкость для брожения и добавить туда сахар. Теперь правильно будет поставить в темное место на 3 месяца, пока сусло перебродит и настоится. По истечении данного времени следует аккуратно перелить вино в бутылки с помощью специальной трубочки. Главной задачей в этом деле является тот факт, чтобы при этом не затронуть осадок, который образовался в емкости в процессе брожения. Готовое вино следует хранить в темном прохладном помещении.

Домашнее вино из варенья можно приготовить не только таким способом, а также существуют рецепты с некоторыми модификациями. К примеру, существует рецепт, который подразумевает добавление к смеси из варенья и воды также немытого изюма. Все пропорции сводятся к соотношению 1 л варенья : 1 л воды : 50 г изюма. Таким образом, также можно получить ароматное и крепкое вино при минимуме затрат на сырье. Не стоит забывать, что в виноделии немало важным является практика, поэтому предлагаем вам смело экспериментировать!