• Рыбное филе – 500 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Грибы – 250 г
  • Лук – 1 шт.
  • Сок лимонный
  • Соус соевый

По неизвестной нам причине, на нашем столе, чаще всего присутствуют мясные блюда, нежели рыбные. Рыба, как и квашеная капуста очень полезный продукт питания, они относятся к низкокалорийные рецепты с указанием калорий. Кто-то может сказать, что любит больше мясо, а кто-то скажет, что из рыбы много не вкусного приготовишь, а жареная рыба не очень полезна. А к вашему сведению, из рыбы можно приготовить большое количество вкусных, разнообразных блюд, и жарить рыбу не обязательно. Когда запекаешь рыбу, она лучше сохраняет свои свойства, также это позволяет уменьшить количество используемого масла в процессе готовки. В данной статье хочется рассказать о очень вкусном рецепте, а именно «рыба запеченная в фольге в духовке». Хорошее блюдо, которое не требует больших усилий, и забирает небольшое количество времени. Этот рецепт попал в раздел «низкокалорийные рецепты с указанием калорий».

Рецепт рыбы, запеченной в фольге

Процесс приготовления:

Первым и самым важным шагом должен стать выбор рыбы. Так, как  в последнее время рыба продается замороженная, она так дольше сохраняется и увеличивается вес товара, к выбору рыбы нужно уделить особое внимание. Желательно выбрать филе однородного цвета, белые или темные пятна говорят, что перед вами не свежей товар. Для приготовления подойдет любая рыба, как белая, так и красная. Нужно также учесть, что горбуша, семга, треска и другие маложирные рыбы в процессе запекания могут стать немного суховатыми, и при приготовлении нужно будет добавить больше растительного масла. Если вы купили рыбу жирных сортов, то спокойно маринуйте ее, перед дальнейшим приготовлением, в соевом соусе.

рыба запеченая в фольге в духовкеПока рыба маринуется, очистите и нарежьте лук, обжарьте до золотистого цвета. Грибы стоит также хорошенько промыть, и обжарить на сковороде. К рыбе, лучше всего подойдут шампиньоны или вишенки. Эти грибы имеют слабо выраженный грибной аромат и всего лишь подчеркнут вкус запеченной рыбы.

Как поджарим грибы, очищаем картофель и нарезаем тонкими пластинками. Смазываем растительным маслом Лист фольги и выкладываем на его пластины картофеля. Поверх выкладываем грибы, а после рыбу.  Сверху рыбы выложить жареный лук, и заворачиваем фольгу.  Помните, что не нужно допускать контакта, нежного филе рыбы, с фольгой, оно плачевно повлияет на приготовленное блюдо.

Выложить замотанную в фольге рыбу на решетку или противень. И поставить выпекаться на полчаса.

Готовое блюдо будет очень сочным так, как рыба запекается в собственном соку. Также можно за пару минут до готовности, аккуратно открыть фольгу и  дать образоваться небольшой корочке.

Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром и добавить овощей, тогда оно будет еще загадочней и привлекательней.

Вот еще одно блюдо из серии низкокалорийные рецепты с указанием калорий, оно вам обязательно понравится так, как рыба запеченная в фольге в духовке это очень вкусное и даже полезное блюдо.