• Для первого рецепта:
  • 7 картофелин среднего размера
  • 30 г сливочного масла
  • ¼ стакана молока
  • 4 тушки кальмара
  • 2 ст. л. сметаны
  • соль
  • 1 крупная луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 10 г сл. масла.
  • Для второго рецепта:
  • 600 г рыбы (лучше филе)
  • немного соли
  • 4 клубня картофеля
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 4 редиски
  • 1 болгарский перец
  • по 1 пучку зеленого лука и зелени укропа
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Придя домой с работы, домашняя хозяйка задумывается над тем, как быстро и вкусно накормить свою семью. В этом ей помогут простые рецепты для ужина, которые приведены ниже.

Рецепт ужина с кальмарами

Один из них предлагает приготовить картофельное пюре и кальмары, тушеные в сметане (рассчитано на три порции).

В кастрюлю наливают 1.5 л воды и ставят на огонь. За это время очищают картофель, разрезают на половинки и моют. Приготовленные клубни опускают в кипящую воду, солят и варят  30-35 минут.

Теперь нужно очистить тушки кальмара. Для того, что бы ускорить эту процедуру нужно опустить их на короткое время в горячую воду. Вымытые морепродукты режут на тонкие полоски. Нашинкованный лук обжаривают в течение 8-10 минут в растительном масле, а затем в сковороду с ним выкладывают кальмары. Все перемешивают и готовят на протяжении 13 минут. Затем к содержимому сковороды добавляют сметану, и блюдо готовят еще две минуты.

Из кастрюли, в которой варился картофель, сливают воду. После этого, в нее вливают   горячее молоко и кладут сливочное масло. Овощи толкут и взбивают в пышное пюре. Ужин готов и можно приглашать к столу своих домочадцев.

Рецепт ужина с рыбой

Существуют еще боле простые рецепты для ужина. Они позволяют, например, приготовить рыбу в специальном пакете для запекания.

Картофель очищают и варят в кипящей воде до полной готовности. Рыбу, можно замороженную, кладут в специальный пакет, который прокалывают в двух местах и помещают его в микроволновку или духовку с температурой 200 градусов. Время приготовления блюда равняется 30 минутам.

За это время хозяйка успеет сделать салат и заправить его растительным маслом. Теперь осталось положить на тарелки картофель, с небольшим кусочком масла, и рыбу.

Простой рецепт ужина

Если готовить ужин по самым простым рецептам, то можно обойтись 2 яйцами, 1 банкой рыбных консервов, 1 луковицей и ¼ ст. риса. Рис моют и варят до готовности. Затем его промывают холодной водой и ставят остывать. Яйца варят вкрутую, охлаждают и мелко рубят. Луковицу, так же, шинкуют. Затем все ингредиенты салата соединяют вместе. При желании, в него можно добавить немного растительного масла.