- Для первого рецепта:
- 7 картофелин среднего размера
- 30 г сливочного масла
- ¼ стакана молока
- 4 тушки кальмара
- 2 ст. л. сметаны
- соль
- 1 крупная луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- 10 г сл. масла.
- Для второго рецепта:
- 600 г рыбы (лучше филе)
- немного соли
- 4 клубня картофеля
- 1 помидор
- 1 огурец
- 4 редиски
- 1 болгарский перец
- по 1 пучку зеленого лука и зелени укропа
- 1 ст. л. оливкового масла.
Придя домой с работы, домашняя хозяйка задумывается над тем, как быстро и вкусно накормить свою семью. В этом ей помогут простые рецепты для ужина, которые приведены ниже.
Рецепт ужина с кальмарами
Один из них предлагает приготовить картофельное пюре и кальмары, тушеные в сметане (рассчитано на три порции).
В кастрюлю наливают 1.5 л воды и ставят на огонь. За это время очищают картофель, разрезают на половинки и моют. Приготовленные клубни опускают в кипящую воду, солят и варят 30-35 минут.
Теперь нужно очистить тушки кальмара. Для того, что бы ускорить эту процедуру нужно опустить их на короткое время в горячую воду. Вымытые морепродукты режут на тонкие полоски. Нашинкованный лук обжаривают в течение 8-10 минут в растительном масле, а затем в сковороду с ним выкладывают кальмары. Все перемешивают и готовят на протяжении 13 минут. Затем к содержимому сковороды добавляют сметану, и блюдо готовят еще две минуты.
Из кастрюли, в которой варился картофель, сливают воду. После этого, в нее вливают горячее молоко и кладут сливочное масло. Овощи толкут и взбивают в пышное пюре. Ужин готов и можно приглашать к столу своих домочадцев.
Рецепт ужина с рыбой
Существуют еще боле простые рецепты для ужина. Они позволяют, например, приготовить рыбу в специальном пакете для запекания.
Картофель очищают и варят в кипящей воде до полной готовности. Рыбу, можно замороженную, кладут в специальный пакет, который прокалывают в двух местах и помещают его в микроволновку или духовку с температурой 200 градусов. Время приготовления блюда равняется 30 минутам.
За это время хозяйка успеет сделать салат и заправить его растительным маслом. Теперь осталось положить на тарелки картофель, с небольшим кусочком масла, и рыбу.
Простой рецепт ужина
Если готовить ужин по самым простым рецептам, то можно обойтись 2 яйцами, 1 банкой рыбных консервов, 1 луковицей и ¼ ст. риса. Рис моют и варят до готовности. Затем его промывают холодной водой и ставят остывать. Яйца варят вкрутую, охлаждают и мелко рубят. Луковицу, так же, шинкуют. Затем все ингредиенты салата соединяют вместе. При желании, в него можно добавить немного растительного масла.