- несколько куриных грудок
- немного миндаля (50 г)
- сушеный кокос (50 г)
- чили (1 ч. л.)
- корень имбиря (1 ч.л.)
- смесь специй «Гарам Масала» (1/2 ч.л.)
- чеснок
- лук
- йогурт (150 мл)
Уже совсем скоро на Землю обрушиться новогодняя лихорадка. Миллионами будут скупаться подарки, сотни тысяч елок будут вырублены и проданы. И тысячи раз будут набраны в поисковиках заветные слова «новогодние блюда», в надежде найти оригинальное и неповторимое, способное сделать праздник незабываемым.
Новогодний стол – это не просто список блюд, которые лень готовить ежедневно. Это магия создания настроения, это набор волшебных ингредиентов, гарантирующих процветание, достаток и приближение мечты. В конце концов — это самый доступный способ сказать «Люблю», всем кому так и не решились, и заявить «Я еще и так могу» тем, кто смотрит с недостаточным восхищением.
Сегодня я хочу поделиться одним рецептом, может, немного нетрадиционным для наших широт, однако не менее вкусным. Это блюдо отлично впишется в любую концепцию праздничного стола, где ценят что-то новое и оригинальное.
Итак, для всех тех, кто под бой курантов будет загадывать путешествие в экзотическую Индию, я предлагаю рецепт, который на шаг приблизит вас к заветной мечте. Встречайте пряную запеченную курицу!
Рецепт запеченной курицы
Сначала мы будем готовить смесь для запекания:
- В кастрюле с тяжелым дном обжарить без масла смолотый миндаль и кокос. Отставить.
- В сковороде нагреть масло и обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета. Масло лучше всего брать растительное.
- Положить в миску имбирь, чеснок, порошок чили, гарам масала и соль. Перемешать с йогуртом. Добавить миндаль, кокос и лук.
После этих приготовлений раскладываем курицу на дне огнеупорной формы для запекания. Сверху выкладываем смесь для запекания.
Запекать в разогретой духовке при 180 градусах по Цельсию в течение 40 минут. Проверить, готова ли курица, можно, проткнув самую толстую часть острым ножом. Если сок течет чистый, курица готова. Подавать с дольками лимона и зеленым салатом.
Новы Год – это праздник, призванный расширить границы и подтолкнуть нас к новой жизни. Так почему бы не начать новую жизнь со списка под названием «Новогодние блюда», сделав его путеводителем по своему следующему счастливому Новому Году?
