• Сельдь (среднего размера) – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла (среднего размера) – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Майонез – 1 пачка
  • Зелень для украшения

Сельдь под этот салат подбираем среднего посола. Слишком пересоленная не подходит. Сельдь под шубой – это стандартный салат, который есть практически в каждом доме на новогодние праздники. Это один из немногих традиционных салатов нашего стола.

Рецепт салата «Сельдь под шубой»

Процесс приготовления:

Первым делом варим овощи и яйца . Обратите внимание, что при покупке сельдь стоит брать целую, а не маринованную или резаную по кусочкам. Очищаем сельдь от хребта,
вытаскиваем все мелкие ребра рыбы, и нарезаем очищенную сельдь маленькими кубиками, примерно по 1 сантиметру. Обязательно нужно вытянуть все мелкие косточки. Очищаем лук и нарезаем мелкими кубиками лук. После того как яйца остыли очищаем их.

Выбираем большую, красивую и желательно плоскую тарелку. Начинаем выкладывать наш салат по слоям:

Первый слой – Натираем на средней терке картошку. Толщиной, где-то порядка одного сантиметра.

Второй слой – Выкладываем селедку. Ровным слоем по всей тарелке, особенно уделяем внимание краям. Сверху смазываем майонезом.

Третий слой –    кладем нарезанный мелкими кубиками лук, по всей плоскости тарелки. Тонким слоем поверх лука накладываем майонез.

Четвертый слой – Натираем ранее сваренные яйца. До тех пор пока не покроем предыдущий слой.

сельдь под шубойПятый слой – натираем ранее очищенную и сваренную морковь. И также, что бы не было видно предыдущего слоя. Поверх майонез.

Завершающий шестой слой – натираем свеклу. Свеклу хорошенько поливаем майонезом и тщательно размазываем по всей поверхности салата.

Украшать рекомендуется зеленью, зеленым луком, петрушкой, укропом.

Салат сельдь под шубой готов. Он хорошо будет сочетаться с вашими основными блюдами и поможет вам произвести впечатление на Ваших гостей.