Все меньше и меньше дней остается до любимого нами всеми праздника — Нового года. Чем ближе эта заветная дата, тем серьёзней нужно задуматься как подготовиться к празднику, как правильно украсить стол и помещение и какие блюда приготовить к праздничному столу? Составление новогоднего меню — очень ответственное дело, вопрос по поводу салатов и закусок, скорее всего трудностей не вызовет, а вот горячие блюда на новый год вдохновляют на великие кулинарные подвиги. К такому празднику приготовить хочется что-нибудь новое, необычное, чего ещё не было на вашем столе, удивить и порадовать родных и близких. Не простая задача. Чтобы приготовить горячие новогодние блюда, рецептами нужно запастись заранее, чтобы не искать подходящее в последний момент, а ещё лучше потренироваться в приготовлении выбранного блюда, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
Наступающий год по восточному календарю — год чёрной водяной змеи. Змея с удовольствием включает в свой рацион рыбные и мясные блюда, морепродукты, а так же яйца. Не рекомендуется подавать к праздничному столу консервированную или несвежую еду. Символ нового года употребляет только свежую и качественную пищу и очень любит деликатесы. Нужно постараться угодить ей в этом. Вот несколько несложных рецептов вкусных блюд, которые порадуют всю семью.
Тушеный Кролик

Ингредиенты:

1 тушка кролика
1 пучок петрушки
100 гр сала свиного
2 небольшие моркови
2 шт репчатого лука
перец и соль по вкусу

Подготовка кролика для тушения: разделанную тушку кролика разрезать на кусочки, добавить соли, обвалять в муке и быстро обжарить на сливочном масле. Выложить на противень, добавить и кусочки сала. Поставить кролика в духовку, и готовить при температуре 200 градусов. Пока кролик готовится, поливайте кусочки кролика образующимся соком. Перед тем, как подавать блюдо на стол, посыпьте мелко нарубленной зеленью. Так же можно приготовить кролика в рукаве для запекания, нужно будет открыть его за несколько минут до приготовления.

Лососевые стейки, с зеленым чаем.
Ингредиенты:

1 литр воды
зеленый чай
3 дольки чеснока
1 чайную ложку измельченного имбиря
соевый соус (2-3 капли)
Приготовление: Заварите в литре кипятка зелёный чай, перелейте чай в сковороду. Добавьте предварительно натертые имбирь и чеснок. Получившуюся смесь нужно прокипятить около 5 минут и можно выкладывать кусочки лосося. Протушите рыбу на сковороде под крышкой около 7 минут. При подаче блюда на стол добавьте к лососевому соусу немного соевого и полейте им кусочки рыбы, в качестве гарнира прекрасно подойдет отварной рис или овощи.

Надеемся, что эти несложные блюда вам понравятся и найдут своё место на вашем новогоднем столе. Счастливого Нового года!