Новый год – время бесконечных застолий и походов в гости. Естественно, во время такого десятидневного «праздника живота» многие люди набирают лишний вес, который потом в течение нескольких месяцев сбрасывают  с помощью диет и изнурительных тренировок. Для  того, что бы этого не происходило, необходимо заранее продумать меню, которое в большей своей части будет состоять из низкокалорийных   блюд на новый год.  Причем, слово «низкокалорийный»  совсем не означает  — «невкусный». Убедиться в этом можно из материалов данной статьи.

1)      Сделать все рецепты на новый год низкокалорийными поможет одна маленькая хитрость – все ингредиенты, которые, согласно рецептуре требуют обжарки, следует пассировать не на сливочном масле или жире, а на растительном, желательно оливковом. Благодаря этому нехитрому приему  в блюде снизиться не только энергетическая ценность, но и содержание холестерина.

2)      Для запекания следует использовать как можно менее жирное мясо и курицу, так же необходимо отказаться от использования масла. Чтобы продукты не подгорели в духовке, их необходимо обернуть фольгой или рукавом для запекания, а в поддон налить немного воды.

3)      Необходимо максимально отказаться от продуктов, приготовленных в промышленных условиях – колбас, ветчин, копченостей, так как в этих изделиях содержатся вещества, искусственно повышающие аппетит, что неизбежно приводит к перееданию и лишнему весу.

4)      Многие абсолютно уверены, что низкокалорийные  салаты на новый год – это миф. Отчасти эти люди правы – многокомпонентные блюда, содержащие в своем составе мясо, копчености, куриные, яйца, грибы, печень трески, чернослив, оливки, кальмары и креветки являются настоящей  бомбой для нашего организма, так как  многие из вышеперечисленных ингредиентов не совместимы между собой и не усваиваются. В результате – трудности с пищеварением, боль в желудке и лишний вес.  Однако,  избежать всего можно. Во-первых, салаты следует делать, как можно более простыми, — чем, меньше в них составляющих, тем лучше. Идеальным станет вариант, содержащий всего лишь – куриное отварное мясо, болгарский перец,  помидоры черри, сыр фета, заправить этот салат можно оливковым маслом. А снизить калорийность традиционного оливье,  отказаться от  которого очень сложно, можно, выбрав более легкий майонез, например, оливковый,  или, заменив его  нежирным сметанным соусом .