• Постный слоеный пирог:
  • тесто
  • рыба, ягоды, квашеная капуста
  • зелень
  • Салат "Майорский":
  • морковка по-корейски
  • растительное масло
  • картофель
  • лук
  • маринад
  • огурцы
  • зелень

В данной статье будут описаны постные блюда для нового года,  которые украсят ваш стол, будут вкусны и красивы, а самое главное не требуют особых кулинарных способностей, так как очень легки в приготовлении. Этими блюдами легко убедить всех ваших друзей и знакомых что пост это еще и вкусно!

Рецепт постного слоеного пирога с начинкой

Первым блюдо будет постный слоеный пирог с начинкой. Для его приготовления нам понадобится примерно один килограмм слоеного теста, причем не любого, необходимо обратить внимание на то, что в нем не должно быть яиц и молока, иначе постным пирог будет называть  уже неправильно. Берем тесто, предварительно размороженное, и делим на две части. Одну часть теста берем и раскатываем на застеленный бумагой противень. После этого выкладываем на слой теста начинку для нашего пирога. Начинка может быть самой разнообразной, начиная от различных ягод, и заканчивая рыбой или квашеной капустой. Ягодную начинку лучше присыпать сахаром, а к начинке из рыбы или капусты добавить поджаренный лук, так будет вкуснее!

После всех приготовлений, берем вторую часть теста, и накрываем нашу начинку. После этого запекаем наш пирог в течение получаса при температуре 180 градусов. Когда пирог готов, его нужно остудить, разрезать, красиво уложить и украсить зеленью.

Одним пирогом сыт не будешь, да и не праздничный это стол, на котором нет  салатов, поэтому дальше о них.

Рецепт простого салата «Майорский»

Интересным и простым в приготовлении является салат «Майорский». Для его приготовления необходимо натереть картофель на терке для морковки по-корейски, и мелкими порциями тщательно обжаривать в обильном количестве растительного масла, сравнительно небольшими порциями, для обеспечения равномерной прожарки всей массы. После, прожаренный  картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Следующим этапом является нарезка лука кольцами, который впоследствии заливается  огуречным маринадом, в котором лук должен пробыть примерно двадцать минут, после чего маринад сливается. Огурцы натираем на той же терке что и картофель, мелко нарезаем зелень. Смесь из огурцов, лука, зелени и фасоли выкладываем в глубокую миску. Картофель и зелень выкладываются непосредственно перед подачей на стол. Перемешать салат лучше всего прямо на праздничном столе, чтобы он не потерял свою свежесть.

Такие постные блюда на новый год, безусловно, украсят ваш праздничный стол, не доставив вам больших хлопот в приготовлении!