• "Снегурочка":
  • 1 кг свежемороженых кальмаров
  • по 1-ой штуке желтого и красного болгарского перца
  • 1 средний помидор
  • половинка среднего лимона
  • 1 головка репчатого лука
  • майонез
  • соль и перец по вкусу
  • петрушка
  • "Зимний сад":
  • яблоко (3 шт.)
  • груша
  • апельсин
  • мандарин
  • киви
  • клубника (5 ягодок)
  • виноград (20 г)

Т.к. в последнее время все больше и больше христиан соблюдают посты, то  возникает проблема, какие новогодние блюда в пост приготовить, чтобы было постно и вкусно?

Нас самом  деле, постный стол очень разнообразен и богат. Учитывая тот момент, что в наших супермаркетах круглый год доступны любые продукты, можно накрыть просто шикарный новогодний стол, не нарушая канонов церкви.

Например, чтобы приготовить новогодние постные салаты, можно использовать отварные или сырые овощи,  фрукты и сухофрукты, орехи, грибы, морепродукты, соевое мясо и другие разрешенные продукты. Постные  салаты можно заправить ореховым, кунжутным или кукурузным маслом, соком лимона, соевым соусом или постным майонезом.

Рецепт салата «Снегурочка»

Для приготовления данного праздничного салата понадобиться 1 кг свежемороженых кальмаров. Их нужно разморозить, удалить хорду (позвоночник) и  шкурку. Вкинуть в кипяток и варить не дольше трех минут, а то они станут жёсткими. Остывшие тушки кальмаров нарезать тоненькой соломкой.

Взять по 1-ой штуке желтого и красного болгарского перца. Стручки нужно вымыть, почистить и нарезать соломкой. Один средний помидор покрошить мелким кубиком. Половинку среднего лимона порезать кружками, в каждый кружок  — ещё на восемь сегментов.

Одну головку репчатого лука измельчить и ошпарить кипятком, чтобы смягчить луковый вкус.

Все ингредиенты сложить в салатник, заправить постным майонезом, добавить по вкусу соли и перца, хорошо размешать. Украсить салат веточками зелёной петрушки и  дольками лимона.

Вот такое оригинальное и вкусное новогоднее  блюдо в пост можно приготовить, приложив минимум усилий.

Рецепт фруктового салата «Зимний сад»

Это очень  оригинальный, вкусный и красивый салатик, который с гордостью можно предложить гостям.

Фрукты почистить, убрать все лишнее (косточки, прожилки и т.д.), нарезать дольками, клубнику и виноград  разделить  пополам. На сервировочное глубокое блюдо уложить слоями подготовленные фрукты. Сначала идут яблоки и груша, потом – киви, виноград, апельсин, мандарин и половинки клубники.

Перед тем, как блюдо попадет на стол, его нужно полить  лимонным соком, щедро посыпать сахарной пудрой и  тоненькими полосочками апельсиновой цедры. Всю эту красоту  украсить композицией из любимых сухофруктов (изюмом, финиками, курагой или черносливом).

Такой красочный  праздничный салат, не обойдет вниманием ни один участник застолья.