• Рецепт заливного из щуки:
  • щука - 1 кг
  • луковица - 1 шт.
  • морковь -1 шт.
  • перец горошком
  • петрушка
  • половина ст.л. соли
  • 1.5-2 л воды
  • Рецепт камбалы:
  • 500 грамм камбалы
  • 1 ст.л. муки
  • 100 грамм репчатого лука
  • 3 ст.л. растительного масла
  • один стручок сладкого перца
  • 100 грамм помидоров
  • два стакана рыбного бульона
  • два зубочка чеснока

Праздник, который посещает каждый дом на земле, дарит радость не только детям, но и взрослым, создает сказочную атмосферу волшебства – Новый год 2015.

Каждая семья заранее планирует празднование ночи с 31 декабря на 1 января. Большинство хозяек заготавливают продукты для праздничного пиршества еще с  самого начала декабря. Делается это в первую очередь с целью экономии, так как продукты чем ближе к празднику, тем становятся дороже. Однако стоит отметить, что это меню для каждого разное, так как выпадает данный праздник во время рождественского поста. И если вы из тех, кто планирует свой новогодний стол в рождественский пост, соблюдая его рамки, то данная статься для вас. В ней мы рассмотрим некоторые вкуснейшие постные блюда из рыбы на новый год.

Рецепт заливного из щуки

Любителям речной рыбы предлагаем на заметку вот такой вот рецепт.

Из моркови, петрушки, луковицы и перца сварите бульон, процедите и оставьте остужаться. Затем опустите  в готовый бульон сначала щучью голову, а затем и оставшуюся рыбу и оставьте вариться. Приготовленные куски рыбы выньте и очистите хорошенечко от костей. Бульон же не нужно ни в коем случае выбрасывать! Процедите его и на медленном огне продолжайте варить, пока он не будет клейкой консистенции. Рыбу выложите в овальную или круглую форму, залейте бульоном так, чтобы он покрыл всю щучку и оставьте на холоде. Часов через шесть опрокиньте форму на блюдо, украсьте зеленью и подавайте на стол!

Рецепт камбалы тушенной с луком и сладким перцем

Тем, кто отдает предпочтение морской рыбе, стоит взглянуть на рецепт камбалы, тушенной с луком и сладким перцем.

Камбалу очистите от кожи и разделите на порционные куски. Филе рыбы посолите, присыпьте перце, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле. Репчатый лук нарежьте соломкой и спассеруйте на растительном масле, добавьте стручковый сладкий перец и обжаривайте еще минут пять. Положите в сотейник спассеророванный репчатый лук со сладким перцем, добавьте помидоры, срейье рыбеый бульон и доведите до кипения. Затем добавьте обжаренные куски рыбы, мелко нарезанный  чеснок и тушите на слабом огне до полной готовности.