Близится Новый год.  Скоро опять начнется суматоха, елки, подарки и, конечно же, праздничный стол.  Надо правильно выбрать блюда для новогоднего стола.  Составление праздничного меню частенько ставит в тупик даже опытных хозяек, хочется отказаться от приевшегося оливье и винегрета.   Хочется разнообразить меню и порадовать близких чем-то новеньким и вкусненьким, удивить и показать верх своего кулинарного мастерства.

Любое меню состоит из нескольких пунктов: горячее, закуски, салаты и десерт.  На горячее чаще всего готовят мясо или птицу, в Америке на Рождество обязательно готовят запеченную индейку, и вопрос с горячим сразу отпадает, нашем же хозяйкам, приходится изрядно поломать голову.  Хотя в каждой семье, всегда есть свои любимые рецепты незаменимых блюд.

Но самый сложный вопрос – это салаты, их должно быть 5-6 на праздничном столе. Рецептов огромное множество, но как знать какой из них больше всего понравится вашей семье? Блюда новогоднего стола, должны быть особенные.  Вот, например, очень интересный и вкусный салатик для тех, кто любит креветки.

Салат под названием «Фламинго» — это салат слоеный, так как грядет год змеи, можно выложить его в форме змеи.

Состав достаточно сложный, но легкий в приготовлении. Для этого блюда Вам надо: отварить две средних картофелины и штуки 3-4 яйца, разморозить 2 кг креветок в панцире, очистить 2 зубчика чеснока, помыть 2 средние помидоры, натереть 100 гр любого твердого сыра, подготовить 50гр сливок, 100 гр плавленого сырка, немного кетчупа, выдавить 3 ст.л лимонного сока, душистый перчик,  лавровый лист, ваша любимая  приправы для рыбы и немного соли.

Приготовление:

Креветки отварить в соленой воде с приправами (лавровый лист, душистый перец и приправа для рыбы).  Теперь их надо очистить, разрезать пополам и замариновать в лимонном соке на 15 минут.

Чтобы приготовить соус, достаточно смешать майонез со сливками, добавить туда кетчуп, плавленый или сливочный сырок и пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, хорошо перемешать.  Залить креветок соусом и  мариновать их около 1 ч.  Затем разделить поровну —  на 3 части.

Картошку и помидоры нарезать не крупными кубиками, сыр и яйца натереть на крупной терке.  Салат можно выкладывать различной формы, но обязательно слоями: часть маринованных креветок, затем картофель, следом помидоры, потом вторая часть креветок с соусом, теперь посыпаем сыром, а сверху яйцами, завершаем композицию оставшимися креветками. Украсить по вашему умению и  желанию. Салат уже готов!  Приятного аппетита!