- Вода кипяченая – 700 мл
- Кефир – 700 мл
- Мясо – 400 г
- Огурцы свежие – 4 шт.
- Лук зеленый
- Сметана, горчица -1 ст.л.
- Сахар 1 ст. л
- Яйца – 2 шт.
Бывает не только окрошка на кефире или окрошка на квасе куриная, окрошка бывает и мясная. Мясная окрошка готовится также быстро, как и все предыдущие.
Рецепт мясной окрошки на кефире
Если мясо еще сырое, тогда варим мясо. После того как мясо сварили, 
дайте ему остыть и нарезаем маленькими кубиками. Когда сварили яйца, тоже даем им остыть снимаем скорлупу и нарезаем небольшими кусочками. Зеленый лук нашинковать и посыпать солью. Отварной картофель и огурцы нарезать также маленькими кубиками. Растереть с солью горчицу (это придаст блюду окрошка на кефире мясная особых вкусов и ароматов), добавить яичный желток и перемешать с кефиром. Смешать все продукты, залить кефиром (кефир следует развести кипяченой водой) и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей к столу, окрошку на кефире следует посыпать зеленью.
Также, есть много разновидностей окрошки, и не следует забывать о них. После приготовления окрошки мясной на кефире, можно для разнообразия, приготовить окрошку на сыворотке, она не менее вкусная, чем та что представлена выше. Пробуйте и экспериментируйте.
Подскажите пожалуйста, кто-то уже делал эту окрошку на кефире? Как она вам, вкусная? стоит делать или лучше даже не начинать?
Можете не боятся, а смело готовить окрошку. Она вкусная, сами делали не однократно.
Таня, смело делайте окрошку на кефире. Я делала не однократно, мне она понравилась. Может немного с пропорциями поиграться придется, а так то кушать можно, она вкусная.