• Вода кипяченая – 700 мл
  • Кефир – 700 мл
  • Мясо – 400 г
  • Огурцы свежие – 4 шт.
  • Лук зеленый
  • Сметана, горчица -1 ст.л.
  • Сахар 1 ст. л
  • Яйца – 2 шт.

Бывает не только окрошка на кефире или окрошка на квасе куриная, окрошка бывает и мясная. Мясная окрошка готовится также быстро, как и все предыдущие.

Рецепт мясной окрошки на кефире

Если мясо еще сырое, тогда варим мясо. После того как мясо сварили, Мясная окрошка на кефире дайте ему остыть и нарезаем маленькими кубиками. Когда сварили яйца, тоже даем им остыть снимаем скорлупу и нарезаем небольшими кусочками. Зеленый лук нашинковать и посыпать солью. Отварной картофель и огурцы нарезать также маленькими кубиками. Растереть с солью горчицу (это придаст блюду окрошка на кефире мясная особых вкусов и ароматов), добавить яичный желток и перемешать с кефиром. Смешать все продукты, залить кефиром (кефир следует развести кипяченой водой) и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей к столу, окрошку на кефире следует посыпать зеленью.

Также, есть много разновидностей окрошки, и не следует забывать о них. После приготовления окрошки мясной на кефире, можно для разнообразия, приготовить окрошку на сыворотке, она не менее вкусная, чем та что представлена выше. Пробуйте и экспериментируйте.