- Картофель – 2 шт. (крупный)
- Зеленый лук – 1 пучок
- Петрушка, укроп.
- Яйцо – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Ветчина – 500 г
- Редис – 5 шт.
- Кефир и соль по вкусу.
В жаркий летний день всем хочется утолить жажду, чаще всего продуктом употребления является вода в различных видах. Предлагаем к вашему вниманию блюдо которое отлично справится с утолением жажды и утолит чувство голода. А именно окрошку с ветчиной на кефире, она будет хорошей заменой обычным горячим супам. Готовить окрошку вовсе не тяжело, главное, чтобы были все нужные ингредиенты.
Рецепт окрошки на кефире с ветчиной
Для начала мы подготовим фигурный лед. Для этого одну веточку укропа разбираем на маленькие ветви. Берем специальные формы для льда, в каждую форму кладем по одной ветке. Аккуратно заливаем в формы воду и ставим в морозилку.
Промыть картофель и поставить варить не очищая кожуры. Варим
пока картофель не станет мягким. Даем ему остыть и очищаем от кожуры. Вымыть огурцы и очистить от кожуры. Варим яйца в крутую и очищаем от скорлупы. Нарезаем небольшими кусочками картофель, яйца и огурцы с ветчиной.
Что бы окрошка на кефире получилась вкусной и сытной следует тщательно промыть редис, слегка просушить и мелко нарезать к остальным ингредиентам. Также добавить зелень и соль по вкусу. Все перемешать.
Главным в этом блюде является кефир, заливаем кефиром нарезанные продукты и еще раз перемешать. Блюдо под названием окрошка на кефире готово его можно разливать по тарелкам, но если его слегка остудить в холодильнике оно будет более вкусное и аппетитное.
