• Сыворотка – 1 литр
  • Вареные яйца – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Зеленый лук – 2 перышка.
  • Картофель – 2 шт. (средних размеров)
  • Редис – 7 шт.
  • Мясо вареное – 150 г
  • Лимонный сок
  • Сметана

Окрошка на сыворотке не уступает по вкусу традиционному блюду окрошка на квасе. Это блюдо хорошо подойдет хозяйкам, которые привыкли готовить домашний творог. После него остается много сыворотки, а её некуда девать, вот и пойдет сыворотка на окрошку. Окрошка на лето сможет утолить не только голод, но и жажду.

Рецепт окрошки на сыворотке по-домашнему

И так, начнем процесс приготовления с нарезки. Нарезаем очень мелко огурцы, редис, мясо (можно взять колбасу), нарезаем кубиками, или же соломкой. Растереть со сметаной яичные желтки, а белки нарезаем на мелкие кусочки. Все нарезанные продукты скинуть в одну большую посудину залив это все сывороткой, и добавить немного лимонного сока, для придания более интересного вкуса. Все продукты хорошо перемешать и поставить в холодильник примерно на два часа. Это придаст окрошке насыщения  и аромата.

Меленький совет: для вегетарианцев  в окрошке не использовать мяса, или же колбасы. И окрошка не потеряет своих вкусовых свойств.