• Сыворотка – 1 л.
  • Картофель – 200 грамм
  • Морковь – 50 грамм
  • Яйца – 2 шт.
  • Зеленый лук – 100 грамм
  • Отвареное заранее мясо – 200 грамм
  • Соль, перец, сметана
  • Различная зелень.

Продолжаем серию рецептов окрошка на сыворотке, которая будет очень хороша для летнего периода. На сыворотке она выходит слегка кисловатой, так что такой рецепт приготовления на любителя.

Рецепт окрошки на сыворотке с картофелем

Для начала следует отварить морковь, картофель и яйца. Когда сварили яйца, дайте им остыть и очистите от скорлупы. А картофель и морковь следует очистить от шкурки, и нарезать небольшими кубиками. Яйца тоже нарезаем мелко. После добавляем нарезанный зеленый лук, лук заранее растираем солью, для вкуса. Отварное мясо положить на доску и режем на маленькие кусочки. Все продукты сложить в одну большую кастрюлю, и заливаем сывороткой, если вы хотите блюдо окрошка на сыворотке, а если хотите блюдо окрошка на квасе, используйте квас для наполнения кастрюли. Далее следует поставить окрошку в холодильник где-то на два часа, это способствует улучшению вкуса. При подаче на стол, следует добавить сметаны, зелень и петрушку, будет очень вкусно.