ГОРОХОВЫЕ КАТЛЕТЫ

Отварите горох . когда поставите его варить водой залейте не сильно как закипит на медленном огне дайте ему подойти до готовности. Если воды будет маловато, подлейте ещё немного водички. Горох должен, получится рассыпчатым, густым. Дайте ему остыть. Остывший горох перекрутите с небольшим количеством ( где-то на 500 гр гороха – 250-300 гр ) фарша. Добавьте мелко и тонко порезанный (лук одну большую головку). Добавьте приправы, какие вам по вкусу. Это шафран, чёрный перец, имбирь.
Можете так же порезать зелень. Это уж как вы любите. Тщательно всё перемешайте. Масса должна быть густой и эластичной. Сформируйте круглые не толстые котлеты. Обмакните в взболтанное яйцо и жарте на разогретом масле до готовности. Обжаривая равномерно каждую сторону. Поверти, котлеты получаются, просто объедение.

500 гр гороха
250 – 300 гр. Фарша или мяса.
1-2 большие луковицы
Соль и приправы по вкусу.

Репа по Пакистански

Почистите и мелко порежьте репу( желательно жёлтую) мелкими кусочками. Где то 1 кг. Поставьте варить в подслащённую воду. Сахар заберёт горечь. Когда репа сварится, слейте воду. Репу помните в пюре. В это время когда вы поставите репу варить, в казане обжарьте лук, чеснок. Когда обжарится, положите мясо ( баранину или говядину решать вам) Хорошенько обжарьте, добавьте помидоры снова потушите под крышкой минут 15 – 20 Затем залейте водой и дав закипеть варите где то 1,5 2 часа. Вода должна увариться в половину. Убедитесь, что мясо стало мягким. Теперь массу из репы переложим в казан и смешаем с ясом. Теперь положим по вкусу соль, чёрный или красный перец, имбирь и можете порезать зелень. Накройте крышкой и потушите ещё минут 30-40 на очень медленном огне. Можете добавить кусочек сливочного масла. Так блюдо станет ещё вкуснее. Приятного Аппетита !!!

1 кг. Репы
2 луковицы
300 гр мяса (баранины или говядины)
3 – 4 средних помидора
Зелень, соль и приправы по вкусу.
20-30 гр сливочного масла.

Мясо по Пакистански

Мясо на ночь положить в кислое молоко или кефир. Добавьте ту да же соль , перец имбирь мелко нарезанный.можно добавить и немного шафрана. Уберите в холодное место. Обжарьте лук и чеснок. Добавьте помидор. Потушите мясо с помидорами под крышкой на медленном огне 30 минут. Теперь ложкой выложите мясо из чашки в казан. Налейте воды и тушите после того как закипит 1,5 2 часа. Теперь вылейте в мясо то самое молоко в котором мясо мариновалось всю ночь и потушите ещё 30 – 40 минут. Добавьте специи и соль по вкусу. Поверти мясо получается превосходное. Не пожалеете.

Вкусные десерты на дом: Кофемания доставка.