Большинство из нас, женщин, любит готовить. Даже те, кто никогда не обнаруживал в себе кулинарных талантов, с появлением семьи, оказываются способными создавать настоящие шедевры. Приготовить что-нибудь этакое – один из самых простых способов лишний раз порадовать близких, поднять настроение, создать за семейным завтраком-обедом-ужином приятную атмосферу. Вкусная полезная пища всегда приносит радость и удовольствие, особенно, когда она приготовлена с любовью и заботой о здоровье.

Как известно, залог любого вкусного блюда – в тщательно отобранных ингредиентах и, безусловно, – в мастерстве повара, ну или, по крайней мере, большом желании сделать все по высшему разряду. Однако есть и еще, одна очень важная и, на самом деле, главная  составляющая любого отменного кушанья, о которой мы зачастую просто не задумываемся. Это вода. Простая водопроводная вода, которая участвует практически во всех этапах приготовления пищи. Помыть овощи или фрукты, добавить при тушении, не говоря уже о супах, которые на 70% и состоят из воды…

Дело в том, что воду, которую мы наливаем в кастрюльки и чайники прямо из крана, не совсем подходит под определения чисто и безопасной, даже несмотря на то, что показатели ее химического анализа соответствуют всяческим стандартам и ГОСТам. Во-первых, вся без исключения вода хлорируется. Вряд ли кто-то еще не в курсе, но хлор – это яд: его попадание в организм вместе с пищей в любом количестве нежелательно. Во-вторых, после очистки на станциях вода проходит долгий путь по трубам, которые, сами знаете, бесконечно ремонтируются в силу своего плачевного состояния. Так что даже сами специалисты «Минскводоканала» рекомендуют, если уж и использовать для очистки воды какие либо приборы, то выбирать более дорогие и качественные фильтры для воды, рассчитанные на годы службы и способные производить воду высочайшего качества.

К таким системам относятся высокотехнологичные фильтры обратного осмоса. Именно они используются добросовестными производителями бутилированной воды, которую мы покупаем в магазинах, заведомо в разы переплачивая. Установив такой фильтр дома, вы получите ту же самую воду в 20 раз дешевле. Принцип работы фильтра основан на уникальных свойствах полупроницаемой обратноосмотической мембраны, которая под давлением пропускает только молекулы воды, отсеивая при этом все нежелательные примеси, включая вирусы и бактерии. Таким образом, вы получаете воду, сравнимую по чистоте с водой горных источников: ни хлора, ни растворенного железа, ни солей жесткости, образующих накипь — в ней не содержится ровным счетом ничего, способного нанести вред здоровью. Такая вода  обладает повышенными извлекающими свойствами, что позволяет добиться исключительного вкуса, казалось бы, обыденных блюд. Супы и бульоны, чай, кофе и другие блюда и напитки, приготовленные на очищенной воде, имеют более насыщенный вкус и аромат. Преимущество очевидно, не говоря о пользе.

Реальную конкуренцию фильтрам обратного осмоса сегодня составляют проточные системы, укомплектованные пятью и более ступенями очистки. Принцип их работы в корне отличается от мембранной фильтрации в осмосе. Однако за счет отдельных картриджей механической очистки, угольной сорбции, умягчения и обезжелезивания такие системы позволяют добиться очень высокого качества воды, которую также можно пить без предварительного кипячения.

Есть и более простые способы очистки воды, как например фильтры-кувшины или фильтры-насадки на кран. Однако в первом случае вода будет эффективно очищаться только от хлора, а во втором – качество очистки будет в целом не очень высоким из-за высокой скорости фильтрации, обусловленной входным давлением в водопроводе.

Помочь с выбором фильтра для воды вам могут специалисты, которые бесплатно проконсультируют вас относительно качества воды в вашем районе, а также эффективных способов ее очистки. Нам остается лишь пожелать вам чаще экспериментировать и радовать своих близких и друзей вкусными и полезными кулинарными шедеврами.