- 1 ст. пшеничной муки
- 1 ст. сахара
- 3 яйцами
- 1 ч. л., коньяка (необязательный ингредиент)
- 3 яблока любого сорта
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль
- пакетик ванильного сахара
Данное кондитерское изделие является самым простым и с его приготовлением могут справиться даже дети. Несмотря на доступность используемых продуктов и легкость подготовительных работ, яблочная шарлотка является поистине уникальным пирогом, которым можно ежедневно баловать своих домашних и удивлять неожиданных гостей.
Шарлотка с яблоками простой рецепт которой, описан в этой статье, особенно будет полезен для начинающих хозяек, только приобретающих опыт в кулинарии.
Рецепт яблочной шарлотки
Яйца смешивают с сахаром в миске и взбивают венчиком до полного растворения последнего. В приготовленную смесь добавляют 1 стакан муки, которую обязательно следует просеять, соль на кончике ножа и ванильный сахар. Тесто тщательно вымешивают, следя, чтобы не оставалось комочков. Для того, чтобы облегчить этот процесс профессионалы рекомендуют использовать блендер или миксер. На этом этапе приготовления пирога в тесто рекомендуется добавить немного коньяка, что придаст данному кондитерскому изделию особую воздушность. Однако если пирог будут кушать дети, от алкоголя лучше отказаться.
Для того чтобы пирог не подгорел и его можно было легко вынуть из формы, ее перед использованием следует смазать сливочным маслом или выслать дно бумагой для выпекания.
Яблоки, заявленные в описываемом здесь рецепте шарлотки, чисто моют и вытирают полотенцем, что бы убрать остатки влаги. С них снимают кожуру и разрезают на небольшие дольки, не забывая, при этом, удалить семена.
Кусочки яблок равномерно распределяют по форме для выпекания и заливают их приготовленным жидким тестом.
Для выпекания шарлотки с яблоками по данному простому рецепту потребуется разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Пирог готовится в течение 1 ч 15 минут, за это время он успеет покрыться золотистой, хрустящей корочкой.
Готовую шарлотку вынимают из духовки, дают немного остыть и переворачивают форму на плоское блюдо. Таким образом, яблоки оказываются сверху, а тесно внизу.
Готовый пирог посыпают сверху сахарной пудрой, нарезают на порционные куски и горячим подают к столу.