- Для пирога:
- 1 ст. пшеничной муки
- 2 ст. л. сметаны
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1/3 ч. л. соды пищевой
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахарной пудры
- Для начинки:
- 7 яблок
- 100 г сливочного масла
- 1 стакана сахара
Слоеный пирог с яблоками, не только, очень вкусен, но и отличается низкой калорийностью, что позволяет включить это блюдо в рацион людей, которые привыкли контролировать свой вес. Оригинальный вкус, который придают этому кондитерскому изделию сочетание теста, яблок и сливочного масла, сделало его любимым блюдом в кухни разных народов.
Не лишним будет упомянуть о доступности и дешевизне всех, требующихся по рецепту, продуктов, а так же легкости изготовления данного десерта.
Рецепт яблочного слоеного пирога
В миске смешивают яйцо, сметану, масло и соду, гашеную уксусом. В смесь понемногу добавляют заранее просеянную муку и вымешивают тесто. Готовую заготовку для пирога накрывают полотенцем и оставляют на полчаса при комнатной температуре.
Отобранные для начинки яблоки, лучше, если они будут кислыми, моют и удаляют из них сердцевину. После этого фрукты режут на тонкие пластины.
Готовое тесто разделяют на 6 ровных частей и каждой из них придают конфигурацию круга по размеру посуды для выпекания. Для того, что бы было удобно вынимать готовый слоеный пирог с яблоками, хозяйкам лучше будет воспользоваться разъемной формой. Перед использованием посуды, ее поверхность смазывают растительным маслом, а дно закрывают специальной бумагой для выпечки кондитерских изделий.
На дно формы, подготовленной вышеуказанным способом, укладывают первый пласт теста. Затем его смазывают 1/6 частью, имеющегося сливочного масла, поверх которого укладывают слой яблок (их следует заранее перемешать с сахаром).
На первый слой пирога кладут новый пласт теста и начинку. Завершается формирование пирога который, так же, как и остальные, пропитывается сливочным маслом.
Духовой шкаф надо нагреть до 190 градусов и поместить в нее форму с яблочным пирогом. Готовится десерт на протяжении 40 минут. За это время, его верхняя корочка должна подрумяниться, что и станет показателем того, что блюдо готово.
Приготовленный пирог употребляется в холодном виде. Поверхность, успевшего остыть десерта, посыпают сахарной пудрой. Затем его разрезают на порционные куски и подают на стол.