• 150 г сливочного масла
  • 250 г пшеничной муки
  • 25 г дрожжей
  • 5 яблок
  • 300 г сахара
  • 1 ст. л. любого растительного масла
  • специи - кардамон и соль по вкусу

Домашний яблочный пирог является одним из самых любимых кулинарных изделий, потому, что он прост в приготовлении и отличается отменным вкусом. Данное блюдо можно подать, не только,  к обычному семейному чаепитию. Вполне уместным оно  окажется и для праздничного стола.

Опытные хозяйки в совершенстве владеют техникой приготовления кондитерских изделий. И в запасе каждой из них имеется рецепт чудесного пирога с яблоками. По этой причине, данная публикация рассчитана, в первую очередь, на начинающих кулинаров.

Рецепт пирога с яблоками в духовке

Способ приготовления пирога довольно прост. Дрожжи разводят в теплом молоке и высыпают в смесь муку. Все тщательно вымешивают и ставят тесто в теплое место для того, что бы оно подошло.

Сливочное масло взбивают вместе со 100 г сахара и кардамоном  и добавляют  его в тесто, которое основательно вымешивают, придают ему форму шара и дожидаются того момента, когда оно вновь подойдет.

Затем от теста отщепляют небольшой его кусочек, и раскатывают его в пласт толщиной 1 см. На дно формы для выпекания наливают немного растительного масла и распределяют его по всей ее  поверхности.  Проведение подобной процедуры позволит без проблем вынуть готовый пирог.

Раскатанное тесто укладывают в посуду,  не забывая сделать  из него кромку вдоль бортиков формы.

На этом этапе приготовления пирога опять придется подождать 20 минут. Этого времени будет достаточно, что бы тесто вновь поднялось.  Многократный подъем   теста необходим, потому, что он  придаст готовящемуся кондитерскому изделию особую воздушность и мягкость.

Начинкой для пирога могут стать твердые яблоки любых кислых сортов, например, антоновка.  Фрукты моют, осушают полотенцем, разрезают их на дольки и удаляют сердцевину.

Приготовленные яблоки перемешивают с оставшимся сахаром, а затем выкладывают на пирог.

Оставшееся тесто используется для украшения пирога. Из него делают жгут необходимой длины, который раскатывают в полосу толщиной 3-4 мм. Из нее вырезают тонкие полоски, которые используются для того, что бы сделать красивую «решетку» в верхней части данного кондитерского изделия.

Выпекать домашний яблочный пирог рекомендуется в течение 45 минут в духовке, нагретой до 220 градусов.