• 1 упаковка слоеного теста (бездрожжевого)
  • 130 г сахара
  • 3 яичных желтка
  • 150 мл молока
  • 10 мл сливок
  • 250 г тыквенного пюре
  • 1 ч. л. корицы

Домашняя выпечка вкусна и всегда востребована, и большая часть хозяек отдает предпочтение кулинарным изделиям с начинкой. Приведенный здесь рецепт пирога с тыквой  позволит им регулярно готовить для своей семьи, не только, вкусное, но и полезное блюдо.

Рецепт пирогов с тыквой

Согласно рецепту, приготовление пирога с тыквой следует начать с разморозки теста. Пирог получиться хорошим только в том случае, если приобретенный в магазине полуфабрикат полностью оттает. Как правило, этот процесс, при комнатной температуре занимает 1,5- 2 часа. Если время поджимает, то можно воспользоваться микроволновой печью.

Пока тесто подходит, следует приготовить начинку – тыквенное пюре. Для этого заготовленную заранее тыкву моют, очищают от кожицы и отваривают до готовности. После этого из кастрюли сливают оставшуюся воду, измельчают тыкву при помощи блендера и остужают.

В яичные желтки вводят заготовленный сахарный песок и взбивают в крепкую пену. В отдельной емкости смешивают молоко и сливки и доводят их до кипения. Горячую смесь выливают в желтки и интенсивно перемешивают, не позволяя пене осесть.

Далее рецепт пирога с тыквой   требует раскатать тесто и аккуратно разложить его на смазанный маслом противень.

Молочно-яичную смесь соединяют с тыквенным пюре и осторожно выкладывают на тесто. Начинку необходимо распределять равномерно, тщательно следя за тем, чтобы она не попала на противень, так как в этом случае пирог подгорит.

Для украшения пирога можно использовать ломтики фруктов и ягоды. Также хорошими декоративными качествами обладает тесто – из него можно вырезать листья, цветы и даже фигурки. А если у хозяйки мало опыта работы с этим съедобным материалом, то можно сделать традиционную «решетку», разрезав тесто на полосы.

Выпекают пирог с тыквой в разогретом до 240 градусов духовом шкафу. Приблизительное время готовки – 40 минут. однако, для того, чтобы пирог не подгорел и не остался сырым, необходимо, каждые десять минут проверять его готовность. Для этого необходимо проколоть тесто зубочисткой – как только она окажется сухой, значит пирог с тыквой готов.

Подают эту выпечку, как в виде сладкого десерта к чаю, так и качестве основного блюда.