- Куриные окорока - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 г
- Маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт.
- Кукуруза - 4-5 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Майонез
- Зелень: петрушка, укроп
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль
- Растительное масло
- Перец
Рецепт салата с грибами «Осенний
Процесс приготовления:
Курицу отварим, отделитм мясную часть от костей и мелко нарезаем. Промывае шампирьйоны, слегка высушить и нарезаем небольшими пластинками. Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь промытьи почистить, натераем на терке. Открываем кукурузу, сливаем жидкость. Огурцы нарезаемкубиками. Яйца отварим, дать остыть и натераем на терке. На разогретой сковороде с растительным маслом слегка жарим репчатый лук до золотистой корочки. Лук выкладываем в миску и на той же сковороде хорошенько обжариваем до морковь.
Морковь выкласть из сковороды на тарелку. И в той же сковороде до хорошенько обжарить шампиньоны.
* ЛУ, морковь и грибы можно обжаривать и в одной сковороде сразу. Но следуе помнить, что сначало нужно немного обжарить лук, затем подкинуть морковь и еще чуть подождав положить грибы. И хорошенько все прожарить.
Зелень пертушки и укропа хорошенько промыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и нарезать или выдавить на чесночнице. Смешать майонез с зеленью и чеснококм, будет очень вкусный аромат.
На красивую тарулку или салатницу выкладывать салат слоями. Каждый слой посолить, добавить немного перцу (по вкусу) и смазать майонезом, который мы смешали с зеленью и чесноком. И так поочередное выкладывание по слоям:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Салат поверху украсить майонезом и кукурузой. Бдет очень вкусно.
