• Салат «Ромейн» – 1 кочан
  • Белый хлеб без корки – 3 ломтика
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимон – 1 шт.
  • Черный перец – пол ч.л.
  • Пармезан – 30 г
  • Оливковое масло – 100 мл
  • соль

Сейчас попробуем разобраться в блюде салат Цезарь классический, а именно в рецепте приготовления классического Цезаря.

И так: как приготовить салат Цезарь с сухариками?

Для сытности в салат «Цезарь» иногда добавляют кусочки куриного мяса или ветчину, а также вместо сырых, вареные яйца. Единственный ингредиент, который неизменный, при процессе приготовления, в салат  добавляют сухарики.

Рецепт салата «Цезарь»

Листья салата хорошенько промойте, а потом обсушите. Листья для салата, до их использования, рекомендовано положить в холодильник.

Берем пол зубчика чеснока,  раздавливаем и добавляем щепотку соли.

К нашей смеси добавляем оливковое масло, и ставим на плиту, нагреваем до температуры 70°С.  После, охладите.

Ломтики хлеба нарезать небольшими кусочками. Подсушите их в духовом шкафе, на небольшом огне. Периодически помешиваем, до румяности. Готовые гренки полейте чесночным маслом, и отправьте еще на 5 мин в духовой шкаф. Дайте им остыть.

Яйцо опускаем в кипящею воду на 2 минуты, вынимаем и охлаждаем.

Оставшимся кусочком чеснока изнутри натираем салатницу, что бы салат «Цезарь» был ароматным.

Рвем крупными кусочками листья салата и обливаем чесночным маслом. Додаем яйцо, все тщательно перемешиваем. Додаем лимонного сока.

В после добавьте в «Цезарь» тертый пармезан и хрустящие гренки.

Наш салат цезарь с сухариками готов. Приятного аппетита.