• Салат из морепродуктов.
  • 500 грамм варено-мороженной смеси морепродуктов из мидий, креветок, каракатицы и кальмаров
  • целый лимон
  • пучок петрушки
  • пол чайной ложки сушеного орегано
  • один сладкий перец (лучше красного цвета)
  • два зубчика чеснока
  • шесть столовых ложек оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • Салат из апельсинов:
  • два сочных, сладких апельсина
  • один средних размеров фенхель
  • две маленькие луковицы
  • половина столовой ложки сушеного розмарина
  • пять столовых ложек оливкового масла
  • столовая ложка белого винного уксуса
  • соль, молотый перец по вкусу

У русских людей все больше и больше растет интерес к культурам других стран, к зарубежной кухне. Предлагаю Вам попробовать приготовить итальянские рецепты салатов.

Рецепт салата из морепродуктов

Сперва следует разморозить смесь из морепродуктов. Салаты из морепродуктов часто готовят из такого рода смесей, так что следует взять на заметку. Итак, отвариваем 10 секунд в слегка подсоленной воде размороженную смесь. Нарезаем тонкими полукольцами сладкий перец. Далее готовим заправку для салата. Для этого выдавливаем чеснок, выжимаем сок половины лимона и заливаем все это оливковым маслом. Посыпаем орегано, солим, перчим. Подготовленные морепродукты кладем в маринад, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на два часа. Следующее наше действие — достать салат из холодильника и выложить его на плоскую тарелку. Мелко нарезать петрушку и украсить ей салат. Салат подается с нарезанной дольками оставшейся половиной лимона.

Если вам интересны рецепты салатов итальянской кухни, а хочется какого-то непривычного сочетания продуктов, могу предложить вам данную вариацию.

Рецепт салата из апельсинов

Начинаем с аккуратного очищения апельсинов, важно бережно, с помощью ножа, срезать белую пленку. Очищенные апельсины режем кружочками толщиной по полсантиметра, внимательно, не пропуская, удалить все до единой косточки. После апельсины выкладываются на плоскую тарелку, а сок, который стекал во время нарезания, следует слить в свободную посудину. Фенхель моем, снимаем твердые части, находящиеся снаружи. Зелень фенхеля оставляем для украшения салата, а саму сердцевину фенхеля нарезаем мелкими кубиками. Лук стоит порезать аккуратными тонкими кольцами. Далее смешиваем в миске апельсиновый сок с винным уксусом, добавляем оливковое масло, все это соединяется с розмарином, затем соус заправляется солью/перцем по вкусу. Кольца лука выкладываются на апельсины. Тем временем фенхель отправляется в соус, после чего он равномерно распределяется на разложенные апельсины. Блюдо поливается полученным соусом, при желании можно повторно посолить/поперчить приготовленный продукт. Салат украшается зеленью фенхеля.

Эти итальянские диетические рецепты салатов обладают не только особенными вкусовыми качествами, но еще приносят пользу всему организму за счет содержащихся в ингредиентах витаминов и микроэлементов. Приятного аппетита!