Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками появился в меню наших сограждан в послеперестроечное время, когда был поднят занавес и наш рынок наводили различные «заморские»  продукты. Хотя, примечателен тот факт, что производство крабовых палочек в СССР было налажено еще в 1981 году. В Ленинграде, Москве, Мурманске было построено сразу несколько крупных рыбоперерабатывающих заводов, однако достать этот деликатес, не смотря на огромные объемы выпуска, было очень проблематично.

Крабовый салат подавали исключительно в ресторанах, или, на свадьбах. Дома  это блюдо готовили только по большим праздникам, и то, лишь в том случае, если удавалось достать несколько пачек полосатого деликатеса.

Сегодня, кода застойные времена остались в прошлом, крабовый салат уже не является диковинкой, однако по-прежнему остается излюбленным блюдом хозяек и успешно соревнуется по популярности с оливье.  Практически в каждом доме есть свой, уникальный рецепт приготовления салата из крабовых палочек, — кто- то добавляет в него картофель, кто-то немного соленого огурца или грибов.

В данной статье будет приведен рецепт классического крабового салата, который известен еще с 80-х годов 20 века.

Рецепт салата с крабовыми палочками

В кастрюлю налить 1 литр воды и поставить на небольшой огонь. Рис тщательно вымыть и опустить в закипевшую воду. Варить до готовности, следя за тем, чтобы крупа не потеряла рассыпчатость.  После этого,  рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Яйца  сварить вкрутую. Для того, что бы с них лучше очищалась скорлупа, горячие яйца необходимо на несколько минут опустить в холодную воду.

Открыть банку с кукурузой и дать стечь рассолу, высыпав кукурузные зерна в сито или дуршлаг. В том случае, если для салата используются замороженные крабовые палочки, их следует «согреть» до комнатной температуры.

После того, как  все продукты подготовлены, приступают к непосредственному приготовлению салата. Крабовые палочки вынимают из индивидуальной упаковки и нарезают мелкими кубиками, стараясь, что бы они при этом не расслаивались. Аналогичным образом поступают с яйцами. Эту смесь соединяют с рисом, туда же добавляют кукурузу. На последнем этапе в салат вводят мелко нарезанный репчатый лук.

Смесь тщательно перемешивают, заправляют майонезом и, украсив, подают к столу.