• Простой легкий салат:
  • 150 грамм любой колбасы (лучше варено-копченой)
  • 300 грамм капусты (пекинской или белокочанной)
  • 2 свежих огурчика
  • соль, специи и майонез (для заправки)
  • Легкий салат с закваской:
  • 0,5 кг спелых помидор
  • 100 грамм репчатого лука
  • 15 грамм хрена (измельченного на мелкой терке)
  • 30 грамм свежей зелени укропа и петрушки
  • молотый перец и соль
  • 100 грамм простокваши

Часто от знакомых можно услышать такую фразу: «Я съела только легкий салатик и все». Но у понятия «легкий салат» есть два значения.  Во-первых, «легкий» значит «простой в приготовлении». Такое блюдо делается быстро и без особых усилий.  А во-вторых, «легкий» — это «низкокалорийный», то есть тот, который питает и приносит пользу, не создавая при этом тяжести в желудке и проблем со здоровьем.

«Простой» салат» иначе можно назвать «блюдом на скорую руку». Свой рецепт такого легкого салата есть у каждой хозяйки. Нужно просто посмотреть, что есть у вас в холодильнике, взять самое необходимое и смешать в определенной пропорции. В любом доме всегда найдется кусочек колбасы и какие-либо овощи. Вот вам и компоненты для питательного салата.

Рецепт простого легкого салата

Для приготовления надо:

  1. Колбасу нарезать меленькой соломкой.
  2. Огурцы порезать более крупной соломкой.
  3. Капусту измельчить ножом или нашинковать.
  4. Лук нарезать полукольцами.
  5. Все ингредиенты смешать в миске, добавить привычные для вас специи и соль, а затем слегка заправить майонезом. Обильно поливать блюдо не стоит. В противном случае оно будет похоже на вязкую кашу. Такой продукт не принесет ни пользы, ни удовольствия. Сверху салат неплохо будет украсить зеленью.

Прошло всего 15 минут, а вкусное и питательное блюдо уже готово. Нельзя сказать, что это совсем уже «легкий» салат (в полном смысле этого слова). Все-таки колбаса и майонез — достаточно калорийные продукты. Но в небольших количествах такое блюдо никому не повредит.

Если выбирать рецепты легких салатов с пониженной калорийностью, то неплохим вариантом будет блюдо из овощей, заправленное простоквашей.

Рецепт легкого салата с закваской

Готовится тоже не сложно:

  1. Луковицу лучше порезать полукольцами, а помидоры дольками.
  2. Зелень произвольно измельчить ножом.
  3. Для приготовления заправки смешать зелень с простоквашей и хреном.
  4. Продукты уложить в салатник, посыпать по вкусу солью и перцем и залить приготовленной заправкой.

Ярко выраженный пикантный вкус и эстетичный внешний вид такого салата не позволит вам оторваться от него и заставит съесть все блюдо целиком. А за калории можно не волноваться. Их там минимальное количество, а сам салат относится к разряду диетических блюд.

Такие простые и легкие рецепты салатов можно использовать не только в ежедневном рационе. Эти эффектные, яркие блюда чудесно будут смотреться и на праздничном столе. Они позволят прекрасно себя чувствовать назавтра и не изнурять «уставший» организм разгрузочными днями.