- Простой легкий салат:
- 150 грамм любой колбасы (лучше варено-копченой)
- 300 грамм капусты (пекинской или белокочанной)
- 2 свежих огурчика
- соль, специи и майонез (для заправки)
- Легкий салат с закваской:
- 0,5 кг спелых помидор
- 100 грамм репчатого лука
- 15 грамм хрена (измельченного на мелкой терке)
- 30 грамм свежей зелени укропа и петрушки
- молотый перец и соль
- 100 грамм простокваши
Часто от знакомых можно услышать такую фразу: «Я съела только легкий салатик и все». Но у понятия «легкий салат» есть два значения. Во-первых, «легкий» значит «простой в приготовлении». Такое блюдо делается быстро и без особых усилий. А во-вторых, «легкий» — это «низкокалорийный», то есть тот, который питает и приносит пользу, не создавая при этом тяжести в желудке и проблем со здоровьем.
«Простой» салат» иначе можно назвать «блюдом на скорую руку». Свой рецепт такого легкого салата есть у каждой хозяйки. Нужно просто посмотреть, что есть у вас в холодильнике, взять самое необходимое и смешать в определенной пропорции. В любом доме всегда найдется кусочек колбасы и какие-либо овощи. Вот вам и компоненты для питательного салата.
Рецепт простого легкого салата
Для приготовления надо:
- Колбасу нарезать меленькой соломкой.
- Огурцы порезать более крупной соломкой.
- Капусту измельчить ножом или нашинковать.
- Лук нарезать полукольцами.
- Все ингредиенты смешать в миске, добавить привычные для вас специи и соль, а затем слегка заправить майонезом. Обильно поливать блюдо не стоит. В противном случае оно будет похоже на вязкую кашу. Такой продукт не принесет ни пользы, ни удовольствия. Сверху салат неплохо будет украсить зеленью.
Прошло всего 15 минут, а вкусное и питательное блюдо уже готово. Нельзя сказать, что это совсем уже «легкий» салат (в полном смысле этого слова). Все-таки колбаса и майонез — достаточно калорийные продукты. Но в небольших количествах такое блюдо никому не повредит.
Если выбирать рецепты легких салатов с пониженной калорийностью, то неплохим вариантом будет блюдо из овощей, заправленное простоквашей.
Рецепт легкого салата с закваской
Готовится тоже не сложно:
- Луковицу лучше порезать полукольцами, а помидоры дольками.
- Зелень произвольно измельчить ножом.
- Для приготовления заправки смешать зелень с простоквашей и хреном.
- Продукты уложить в салатник, посыпать по вкусу солью и перцем и залить приготовленной заправкой.
Ярко выраженный пикантный вкус и эстетичный внешний вид такого салата не позволит вам оторваться от него и заставит съесть все блюдо целиком. А за калории можно не волноваться. Их там минимальное количество, а сам салат относится к разряду диетических блюд.
Такие простые и легкие рецепты салатов можно использовать не только в ежедневном рационе. Эти эффектные, яркие блюда чудесно будут смотреться и на праздничном столе. Они позволят прекрасно себя чувствовать назавтра и не изнурять «уставший» организм разгрузочными днями.