• очищенные королевские креветки 20 штук
  • томаты сорта черри – 10 штук
  • огурец
  • болгарский перец красного и оранжевого цвета по 0,5 стручка
  • пучок листового салата
  • 100 г сыра Фета
  • 100 грамм оливок без костей
  • головка лука
  • трава орегано
  • белый перец
  • бальзамический уксус
  • оливковое масло

Греческий салат уже в течение многих лет является неизменным блюдом, как на праздничном, так  и на повседневном столе.  Он легкий, низкокалорийный и удивительно быстро готовиться.  Тем хозяйкам, которым надоело классическое исполнение этого блюда можно порекомендовать салат Греческий с креветками, который, из-за высокого содержания йода в морепродуктах,  еще полезнее своего аналога с курицей.

Рецепт Греческого салата с креветками

Креветки необходимо перебрать и вымыть. На раскаленную сковороду наливают  небольшое количество оливкового масла и кладут очищенную дольку чеснока. После того, как он слегка «припустится»  на сковородку выкладывают  креветки и жарят на небольшом огне 3-5 минут. Готовые морепродукты выкладывают на бумажное полотенце для того, чтобы убрать излишки масла. Тем, кто следит за своим весом, рекомендуется креветки не жарить, а отварить в подсоленной воде – так калорийность блюда существенно снизится.

Листья салата, помидоры, огурец и перец моют, удаляют с овощей излишнюю влагу. Помидоры черри разрезают на половинки, огурец на толстые (0,5 см) дольки, а перец – квадратиками. Салатные листья рекомендуется порвать руками, так Салат Греческий с креветками получится вкуснее.

Овощи выкладывают в салатник и добавляют к ним нарезанный кубиками сыр Фета. Лук очищают и режут полукольцами. Для того чтобы  убрать из лука излишнюю горечь, его следует на 2-3 минуты залить кипятком. После этого лук тщательно промывают  под холодной водой и добавляют в салатник. Оливки нарезают тонкими кружками и смешивают  с овощами.

Когда основная часть работ выполнена, следует заняться приготовлением соуса. Для него в отдельной емкости смешивают  в равных пропорциях  бальзамический уксус и  оливковое масло. К ним добавляют щепотку травы орегано, белый перец и соль по вкусу. Все тщательно перемешивают  до тех пор, пока соус не приобретет равномерную консистенцию.

На последнем этапе в салат добавляют  остывшие креветки, смесь аккуратно перемешивают при помощи деревянной лопатки, заливают соусом и подают к столу.