• Для салата:
  • креветки (0.5 кг)
  • помидоры обычные - 4 шт.
  • фасоль зеленая 350-400 г
  • огурец - 4 шт.
  • лимон средний - 1 шт.
  • брынза 100 г
  • зеленый лук
  • по возможности, орегано (зелень)
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • горчица сладкая - 1 ст.л.
  • сахар 0, 5 ч.л.
  • Для соуса:
  • 3 ч.л. лимонного сока, его цедру
  • лук зеленый и орегано по вкусу
  • масло оливковое
  • горчица
  • сахар, перец и соль - неполная ч.л.

К Вам собираются прийти друзья, а Вы не знаете, чем их порадовать и удивить? Несколько овощей и креветки – и у Вас на столе стоит превосходный салат. А, самое главное – это блюдо не займет у Вас много времени!

Рецепт салата из помидоров и креветок

Чтобы начать готовить салат из помидоров, отварите в подсоленной воде креветки до готовности. После этого откиньте их на дуршлаг и сразу же промойте холодной проточной водой, чтобы хорошенечко их остудить. Таким образом, мясо морепродуктов будет иметь мягкий вкус и в то же время «тонус» состава. Потом следует выложить их в большую тарелку для салата. Они будут служить первым слоем нашего изящества.

Следующее – налейте в сковороду столько воды, чтобы в последующем фасоль была прикрыта ею. Вода должна закипеть – додайте в нее фасоль с солью. Отварите около 5 минут. Она не должна быть разваренной – только чуть-чуть, чтобы соответствовать структуре креветок. Фасоль отбросьте также на дуршлаг и остудите под холодной проточной водой. Она ни в коем случае не должна быть теплой, иначе испортит вкус всего салата. Выложите в салатницу поверх креветок. Также добавьте крупно порезанные помидоры и огурцы.

А теперь время приготовить соус к салату с помидорами, который придаст мягко-восточный привкус. Возьмите небольшую тарелку, добавьте туда 3 чайные ложки лимонного сока, его цедру, лук зеленый и орегано по вкусу, масло оливковое, горчицу, а также сахар, перец и соль (неполную чайную ложку).

Соус добавьте к креветкам и овощам. И последний штрих – дополните комбинацию из креветок и овощей брынзой, что придаст салату исключительный привкус.

Когда Вы будете угощать гостей этим творением искусства, не забудьте проследить за их выражением лица и гримасами послевкусия. И не обижайтесь, если они ничего не скажут сразу же после угощения – просто не смогут подобрать так быстро слова, чтобы выразить свои эмоции. Дабы подчеркнуть изысканность салата из помидоров и креветок, используйте прозрачную глубокую салатницу.

Этот салат Вы сможете использовать для меню как закуску для пикника, так и для праздничных столов Нового года, Дня рождения и т.д.